オーストラリア・シドニーを楽しむための生活情報誌「チアーズ」
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フレンドリーなネイバーフッド

20/11/2014



 
 
 
 
フレンドリーなネイバーフッド
 
Since I Left You
 
 
 

クラレンス・ストリートのバー地帯の雰囲気とは一線を引いた、落ち着きのあるバーがケント・ストリートに点在する。今回は10年以上の友人ふたりの手で作り上げたバー、『シンス・アイ・レフト・ユー』を紹介したい。ニックさんとエルビスさんのふたりがヘリテージのストアハウスに自らの手で作りあげた当店は、バーテンダーがふたりで回すのに丁度いいサイズのスモールバー。ケント・ストリートの入り口から石畳のアーケードをくぐると、左手にバーカウンターのエントランスが現れる。アールデコ調のライティングや装飾品、家具で統一した店内は可愛らしく、そして品の良い空間が広がる。ファンクやソールの心地よいリズムが流れて実に居心地がよく、仕事帰りのオフィスワーカーの憩いの場として賑わっている。
バーカウンターには国内外から厳選されたワインやスピリッツが並び、自慢のフルーティなカクテルのセレクションも豊富。お酒を美味しくさせるおつまみは、どれもシンプルだが品質にこだわったメニューがグッド。イベントなどがあれば、カナッペやアンティパストなどのフィンガーフードも用意可能だ。

そしてキャンドル伝いに石畳を奥に抜けると、ビルの隙間の空間にすっぽりとコートヤードが広がっている。週末になれば野外でライブミュージックを楽しむこともできる異空間。これからの季節、開放感を感じながら野外でカクテルを楽しむのも悪くないだろう。
室内外で50人まで収容可能なので、これからの年度末、幹事の方はクリスマスや忘年会などのパーティに、オシャレなハイディングバーを貸しきってみるのも悪くないチョイスだろう。要望に合わせてフードからカクテルまでオリジナルスタイルで対応可能なので、まず相談してみてほしい。

最後に気になる名前の由来だが、上の歌詞を見てピンと来る方はオーストラリア通。メルボルン出身のオージーバンド『The Avalanches』の名曲、『Since I Left You』が由来だそう。『酔いしれて。素敵な時間を楽しんで。パラダイスへウェルカム』。
 
 
 
 
 
 
 
:THE SMUGGLERS RUN($18)

チェアマンズリザーブラム, アメールピコン、マッセナピアーをレモンジュース、シナモンとシェイク。甘すぎず柑橘系でジュースのように飲みやすい。
:SELECTION($16)

厳選されたチーズや生ハムなどのシャルキュトリなどお酒にあうおつまみが乗ったアンティパスト。


 
:LITTLE GRACE($18)

ジンとサワーアップルをサンジェルマンエルダーフラワーリキュール、りんごやレモンのジュースとシークレットスパイスとともにシェイク。フルーティな飲みくち。
中央:GUILTY PLEASURE($18)

ヘネシーとピムス、香ばしいフランジェリコをベースに自家製のスパイシーシロップとビターで香りつけしたステア。爽やかな甘酸っぱさとスモーキーな後味がいい。
 

 

 

 

幹事必見!
ベニューハイヤーはノーチャージ。フード&ドリンクのミニマムスペンドのみ。

月曜日: $1500 火曜日: $2000 水曜日: $2500
木曜日: $3000 金曜日: $5500 土曜日: $2500

 

 

Since I Left You

Tel:(02)9262 4986
338 Kent St., Sydney 2000
月 - 水: 17:00 - 22:00 / 木 - 金: 17:00 - 0:00 / 土: 18:00 - 0:00
Web:http://sinceileftyou.com.au

 



アクセス:タウンホールからドュリットストリートを下り、ケントストリートを右折。マーケットストリートとキングストリートの丁度真ん中あたりの右手。

 
 
 

 

 


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