和とイタリアンのコラボレーション Porcorosso | 編集部御用達 打ち合わせで使うCafé
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    編集部御用達 打ち合わせで使うCAFE 69軒目

    和とイタリアンのコラボレーション

     

    Porcorosso

     

     

    大手スポーツウェアのアウトレットや北欧の家具屋、評判のいいカフェが点在し、ますます注目を集めるシティ南部のグリーンスクエア。セントラルステーションからひと駅のインダストリアルエリアで一際人気を集めているのが、ジブリ好きならピンとくる店名のイタリアンカフェ「ポルコロッソ」。地元民だけでなく遠方の日本人もわざわざ訪れるという名店だ。


    むき出しのコンクリートとウッドテーブルの相性がいいゆったりとした店内には、屋号の由来であるジブリの『紅の豚』のオブジェが飾られているほか、日本文化である漫画のセル画などが目に留まる。親日感があふれるフレンドリーな雰囲気が心地よい。本場イタリア人シェフと日本人シェフのコラボレーションを堪能できる当店の押しは何といっても自家製でしっかりコシのある本格パスタ。明太子パスタやミソボナーラなど、イタリア人が和のテイストを取り入れて本気で作るパスタが食べられるのはシドニーを見渡しても恐らく当店だけのオリジナルと言えよう。最近では日本でイタリアンシェフの経験を持つ松田宏平シェフによるお好み焼きのようなピザや、醤油ベースのスープにコシのある手打ちパスタを使用した特製ラーメン、夏限定の冷製パスタなどもメニューに並ぶ。テイクアウェイも可能なので、ラテとサンドイッチを買って目の前のファーンサイド・スケートパークでスケーターを眺めながら食べるのも悪くない。


    朝食からランチ、ディナーまで気軽に立ち寄れる当店では、現在ランチタイムに10ドルでピザがオーダーできるキャンペーンを行っているので、まだ訪れたことがない方は、ぜひ一度試してみてほしい。

     

     

     

    左:Spritz $10
    イタリア産リキュールのアペロールと、白発泡ワインのプロセッコ、そしてソーダウォーターをステアしたカクテル。

    右:Margherita $16
    トマトソースのベースに新鮮なバッファローモッツァレラとバジル、チェリートマトのみのシンプルなだけにトマトソースの深い旨みが楽しめるマルガリータ。

     

     

     

    左:Salmon Carpaccio $16
    ホームメイドで燻製したサーモンとガリが斬新な組み合わせ。わさびドレッシングのチョイスが◎。

    中:Mentaiko $17
    ふんだんに使用されたプチプチ明太子のほんのり辛い味わいと手打ちパスタとの相性が抜群。フレッシュバジルとレモンゼストが爽やかに。

    右:Latte $3.50
    苦みを抑えたマイルドなラテ。

     

     

    Porcorosso

    Shop 4-5, 25/33 Allen St., Waterloo NSW
    月~金 7:30-16:00 (L.O. 15:00)
    金-土 18:00-22:00
    Sun Closed
    アクセス:セントラル駅からGreen Square駅で下車し、ウォータルーパーク方面へ徒歩10分ほど。バスは343でウォータルーパーク下車。徒歩約3分。

    ●クリスマス&ニューイヤーホリデーのお知らせ●
    2016年12月23日(金)から2017年1月15日(日)までお休みいたします。

     

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