アースキンビルで楽しむこだわりのピクルス Fleetwood Macchiato | 編集部御用達 打ち合わせで使うCafé
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    編集部御用達 打ち合わせで使うCAFE 76軒目

    アースキンビルで楽しむこだわりのピクルス

     

    Fleetwood Macchiato

     

     

    カフェ激戦区となりつつあるアレキサンドリア。そしてファッションの発信地ニュータウン。ふたつの刺激的なサバーブを結ぶ静かな町アースキンビルに、2012年6月に登場したイギリスのロックバンドのような名のカフェ『Fleetwood Macchiato』がある。オーナーであるタラ・バーン氏とジェイ・パイン氏が手掛けるコジーなカフェには、初冬を迎えたシドニーの肌寒い早朝からローカルが通い詰め、白い湯気を立てるエスプレッソで体を温める。木製のフローリングを敷き詰めた店内はカウンタースタイル。アンティークチェアや色味の良い木製テーブルなど、オールドスクールが支配する空間が広がる一方で、壁に描かれた幾何学模様のデザイン性がいい意味でアンバランス感を演出している。

    メニューに目を通すと、エスプレッソやフィルターコーヒー、ティー、ヘルシーなフルーツ&ベジタブルのフレッシュジュースなど豊富なドリンクと、ブレッキーやポリッジ、サンドイッチ、バーガー、サラダなどのカフェメニューが並ぶ。当店で提供しているケーキやジャム、ピクルス、チャイなどはすべてをいちから作るこだわりよう。黒板メニューにあるハウスメイドのレモネードとソーダも見逃せない。漬物好きな方にぜひ食べてもらいたいのが、ピーマン、セロリ、ニンジン、カリフラワー、キャベツ、カブ、ウチワサボテンなど10種類以上のさまざまな野菜を漬けたピクルス。多数のメニューの中に潜んでいるので探してみてほしい。中でもスイカのピクルスは予想を大幅に覆すしっかりとした食感で試す価値ありだ。ピクルスサラダを頼めばすべてのピクルスが楽しめる。またスモーキー・フレーバーに仕上げたブルー・アイ・コッドやビーフ・ブリスケットもオススメしておきたい。

    エスプレッソは基本的にSample Coffee Roastersのハウスブレンド『PaceMaker』を使用している。ゲストコーヒーとして、『Reuben Hills』、『Mecca coffee』、メルボルンの『Everyday coffee』、『Wood + Co』などの名の通った豆も楽しめるので、バリスタに確認してみてほしい。

     

     

     House Smoked Beef Brisket, Cheddar, Slaw, Watermelon Pickle, Smoked Chili ($16)
    スモーキーフレーバーの肩バラとコールスローがたっぷり入ったバーガー。スイカのピクルスはしっかりした歯ごたえで甘みをうちに秘め、チリがピリッと効いている。

     

    Latte ($3.80)
    『Sample Coffee Roasters』のハウスブレンド『PaceMaker』に、125年の実績を誇る老舗ファーム『Sun Gold』のジャージーミルクを使用。舌ざわりが滑らかなミルクはエスプレッソとよくなじむ。

     

     

     

    Lemon Verbena Blackcurrant($5.50)
    リラックス効果のあるレモン・バーベナのハーブティー。ブラックカラントの甘酸っぱい酸味と微炭酸の相性がよい。

     

    Smashed Egg Breakfast Roll 2-Eggs, Tomato Relish, Smoked Chili, Mayo, Pickles, Mesclun ($14)
    ポーチド・エッグがふたつにベイビーリーフやトマトがふんだんに入ったブレックファーストロール。サクサクのパンはブレッド&バタープロジェクトの物を使用。ハムやブラッドソーセージ、チョリゾー、ブレイズド・ポークも$2.50で追加できる。

     

     

     

    Filter Coffee ($4)
    『Batch brewing』のシングルオリジンを使用。コクのあるビターテイストでコーヒーの旨みを閉じ込めた深い味わい。

     

    Free-range Chipotle Braised Pork, Cornbread, Radish, Nopales, Poached Egg + House Made Hot Sauce ($21)
    カブやニンジン、ウチワサボテンのピクルス、ポーチド・エッグ、ひまわりの種などが蒸煮されたポークに乗ったオールデーメニュー。

      

     

    Fleetwood Macchiato

    43 Erskineville Rd., Erskineville
    Tel:(02) 9557 9291
    Web:http://fleetwoodmacchiato.tumblr.com
    営業時間: 月~金 7:00~15:00
    土・日 8:00~15:00

    アクセス:アースキンビル駅からアースキンビル・ロードをニュータウン方面へ向かって徒歩2分。




     

     

     

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