オーストラリア・シドニーを楽しむための生活情報誌「チアーズ」
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編集部御用達 打ち合わせで使うCafé


心と体が潤うオーガニックカフェ

01/12/2009


編集部御用達 打ち合わせで使うCafé 心と体が潤うオーガニックカフェ Kawa

Kawa

アーティストやクリエィターが集う街、サリーヒルズ。1930年代のテラスハウスが立ち並ぶクラウンストリートの一角に、ファッショナブルな若者たちが寄り集うカフェがある。3軒のテラスハウスをリフォームして9年前にオープンしたKAWAは、高い天井にオフホワイトの壁を基調にした、開放感あふれるカフェ。マテリアルではなく、色で統一されたテーブルやチェア、トライバルアートや貝殻を施したシャンデリアなど、シンプルながらもセンスの光るインテリアは、まるでこのボヘミアンな地区そのものを象徴するかのよう。ファッションシュートやオーストラリアン・ドラマ『ラブ・マイ・ウェイ』のロケ地としても度々使用され、モデルや女優などの著名人からも好評。クチコミというもっともパワフルなマーケティングにより、今や日本をはじめ、海外のメディアからも注目を集めている。
アラビア語で「コーヒー」を意味するKAWAは、「可能なものは全てオーガニック」をコンセンプトに展開し、コーヒー、フルーツジュース、サラダ、サンドウィッチなど、心と体に優しいオーガニックディッシュをリーズナブルなお値段で堪能することができる。店内のチョークボードに掲げられたスペシャルや、オーナーであるメグさんのお母様が作る自慢のスイーツは必見。またローカルのリピーターたちがこぞってオーダーするシグネチャーのチキンボールは、サンドウィッチ、サラダ、ミックスプレートなど様々なディッシュで楽しめるので、是非とも試していただきたい。
都会でありながらも大木が店前に生い茂り、夏の日差しが心地よいKAWAで、道行くオシャレさんをチェックしながら1杯のコーヒーを楽しんでみてはいかがだろうか。

Organic Chicken Ball Sandwich with Turkish Bread (1/2 size $8、full size $11)
Organic Chicken Ball Sandwich with Turkish Bread (1/2 size $8、full size $11)
レシピはトップシークレット!とメグさんが胸を張って言うチキンボールはマストトライ。あっさりした口当たりのチキンボールは、ほんわかとカレー風味のような甘辛さがところどころ顔を見せ、虜になってしまいそう。
Organic Vegetable Minestrone ($9.50)
Organic Vegetable Minestrone ($9.50)
ナス、ニンジン、パプリカ、オニオン、マッシュルームなど、ふんだんなオーガニック野菜をじっくりとコトコト煮込んで作られたミネストローネ。化学調味料を使わない、自然の旨みにこだわったスープはまろやかで優しく、体を芯から癒してくれる。

Organic Pumpkin, Egg Plant, Zucchini, Slow Roasted Tomato, Hummus, Basil & Lettuce with Organic 5 Grain Sourdough (1/2 size $7、full size $10)
Organic Pumpkin, Egg Plant, Zucchini, Slow Roasted Tomato, Hummus, Basil & Lettuce with Organic 5 Grain Sourdough (1/2 size $7、full size $10)
ローストされた温野菜が彩りよく挟まれた、ビーガンに一押しのディッシュ。自然の恵みをたっぷりと浴びたオーガニック野菜は甘く、フムスとバジルのコンビネーションがさらなるアクセントを加える。
Seared Scallops with Baby Spinach, Grilled Speck, Anchovies, Mayo & Lemon ($16.50)
Seared Scallops with Baby Spinach, Grilled Speck, Anchovies, Mayo & Lemon ($16.50)
ホタテの焦がし焼きで贅沢に飾られたサラダは、まるで日本人の嗜好を吟味して創作されたような逸品。肉厚でジューシーなホタテとカリカリに焼かれたベーコンの相性が絶妙。マヨネーズとレモンのシンプルながらもパーフェクトマッチなソースに絡めながらいただこう。

Coffee (Regular $3、Large $4)
Coffee (Regular $3、Large $4)
コーヒー愛好家から絶大な支持を得ている各種コーヒーは、オーガニックブレンドのシングルオリジン豆を使用。

Kawa
348A Crown Street, Surry Hills
TEL: 02 9331 6811
OPEN 7 DAYS 8am-till late
Kawa


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