シドニー湾を眺めながら過ごす癒しカフェ ANVIL COFFEE CO | 編集部御用達 打ち合わせで使うCafé
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    シドニー湾を眺めながら過ごす癒しカフェ

     

    ANVIL COFFEE CO

     

     

      窓から広がる青い海に心地良い波の音。10月にオープンしたばかりの『ANVIL COFFEE CO』は、キリビリのフェリー乗り場に隣接する、まるで海の上に浮かぶ癒しカフェ。倉庫を改装したウッドデッキの店内は、ミルクボックスに板を乗せただけのいたってシンプルなテーブルに、小学校の教室で見た懐かしい椅子がセットされている。それぞれに『ANVIL』のロゴが丁寧に焼印されてあり、手作り感とアットホームさを演出。家具のすべてはリサイクルティンバーから作られたという、実に自然に配慮したこだわりのデザインだ。「自分たちが環境に与えるインパクトを考えて、常に環境に優しいビジネスを心がけている」と語るのは、オーナーのアレックスさん。
    メニューは、シーズナリティを大切に、限られた季節の食材を有効にアレンジされたものが多く、また食材ひとつ一つの産地にもこだわりを持っているという。「限られたキッチンスペースで美味しい料理を提供するには、食材ひとつ一つのクオリティが大切」「あれこれ混ぜるのではなく、ひとつの食材に集中してメニュー作りに取り組んでいる」と熱く語る。これから季節ごとに新メニューの登場が予定されているというから、こちらも楽しみだ。
    スタートから約2ヵ月、「おもてなしの気持ちを大切に、訪れたお客さんに居心地良く過ごしてほしい」とアレックスさん。ふと時間を忘れて居座ってしまいそうなこの空間は、今日も訪れる人たちを虜にしていることだろう。なお2月には『ANVIL COFFEE CO』アータモン店が開店予定というから、こちらも注目しておきたい。



     




    Latte $3.50


    FAT POPPYのコーヒーはエチオピア、ブラジル、グアテマラから厳選された豆だけのブレンド。上品な酸味にほんのりした甘みがある。



     

    Iced Black Magic $5.50


    FAT POPPYのエスプレッソにろ過されたウォ−ターが注がれる。さっぱりとした中に質の良いコーヒーアロマが際立つ。

     

     



    Jasmine Pearls (Buddha’s Tears) Fu Cheung Estate $6


     オーガニックの厳選されたリーフだけを使用。香り高いグリーンティーにこれまた香り高いジャスミンフラワーをブレンド。癒しのティータイムを。

     

     



    Quinoa Toasted Muesli $13.50


     軽くトーストされたキノア、パフライスに、ルバーブの蒸し煮と季節のフルーツがトッピングされた、食感が楽しいヘルシーボール。アーモンドミルクをかけてマイルドに。

     

     

     

    左:Avocado $16


    外がカリカリ中がモチモチのトーストにフレッシュなアボカド、ゴートチーズ、キノアのオープンサンド。レモンのハーブドレッシングがさっぱりとして食欲をそそる。


    右:Apricot and Rosemary Tart $5.50


    濃厚なアプリコットがサクサクのタルトに重なる。ローズマリーの香りがアクセントになったファンの多いデザート。

     

     

     

    ANVIL COFFEE CO

    Kirribilli Wharf Holbrook Avenue, Kirribilli NSW 2061

    Web: www.anvilcc.com.au

    Mon to Fri    6:30 am - 3:00 pm
    Sat    7:00 am - 3:00 pm
    Sun    8:00 am - 3:00 pm
    Kitchen closes    2:00 pm

    【アクセス】 サーキュラキーからF5のフェリーで1駅。


     

     

     

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