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編集部御用達 打ち合わせで使うCafé


ひと口で幸せを呼ぶ

25/02/2014


 

編集部御用達 打ち合わせで使うCAFE41軒目

 

ひと口で幸せを呼ぶ

 

Four Friends

 

落ち込んでいるときや疲れているとき、ひと口のチョコレートで気分が持ち上げられた経験はないだろうか。今や血液サラサラ効果に始まり、生活習慣病予防、美容、ダイエットなど、適度に摂取すれば、その秘められた効能が発揮されると言われるチョコレート。そんな万能薬とも言えるチョコレートを主役にしたカフェが、今回ご紹介する『フォーフレンズ』だ。

 

クローズネストの目抜き通り、ウィロビー・ロードから中へ一本入った、静寂な立地に約1年前にオープンした『フォーフレンズ』。その名前の由来はチベットに古くから伝わる仏教説話にある。うずら、うさぎ、猿、象が力を合わせて木の実をとるという、調和や友情を描いたものだが、オーナーシェフであるケイシーさんは、このストーリーのように、あらゆる階層の人々が同店で幸せや安らぎを感じてほしいと熱く語る。

 

3児の母として育児に奮闘しながら店のきりもりをする、たくましいケイシーさんだが、実は数年前までは、息をすることすら苦痛である慢性疾患病、強皮症により、寝たきりの生活を送っていた。そんな彼女を救ったのが家族の支えと、一口でみなぎるパワーを与えたチョコレートだったという。「自分が救われたように、さまざまな悩みや疲れを抱えたお客様を、チョコレートのパワーで癒したい」、そんな特別な思いが込められた同店は、どこかヒーリングパワーすら感じることができる。

 

チョコレートの本場、ベルギーから取り寄せられた、オーガニックチョコレートをベースに、ひとつ一つ丁寧に作りあげられたチョコレートやマカロンたち。添加物や防腐剤などは一切使用せず、とことんナチュラルにこだわりぬいたスイーツは体にも心にも優しい。また甘さも控えめで、これらを使ったデザートやドリンクはどれも上品で決して重たくはない。『フォーフレンズ』では自慢のチョコレートに加え、40種を超えるブレンドティーを取り揃えているので、デザートにベストマッチのお茶をスタッフに聞いてみるのもお勧めだ。

 

Four Friends Waffle


焼きたてのあつあつワッフルに冷たいバニラアイスが絶妙な味わい。自慢のベルギーミルクチョコをたっぷりかけていただこう。

 

 

 

 

(左)Salty Caramel Afogato ($6.50) 


香り高いエスプレッソとアイスの優しい甘さに、ちょっぴり塩味が加わり、濃厚かつまろやか味を演出。

 

 

(右)Hot Dark Chocolate ($5)


 削られたチョコレートにホットミルクをかき混ぜていただく新感覚のホットチョコレート。チョコやミルクの量で自分の好みに調節できるのが嬉しい。

 

(左)Galaxy ($38) incl. pot of tea 


マカロンやチョコレート、ミニタルトなど、同店の人気商品を試食できるプラッター。口直しには新鮮なイチゴや素朴なスコーンにサワークリームをつけていただこう。

 

(右)Iced Mocha ($8)


ダークチョコレートフラッペに、淹れたてのエスプレッソを流し込んだモカ。ほのかなビター味がただよう上品な味。

 

 

 

Handmade Chocolates ($2-$2.50)


どれも甘さ控えめの、洗練された大人の味。

 

Macaroon ($2.50 each)


 ココナッツパッションフルーツやライムゆず、アプリコットフィグなど、ひと口サイズが嬉しいマカロンは12種以上。

 

 

 

Four Friends

5/29 Holtermann St., Crows Nest
0415 068 881
Mon-Fri 7am - 5pm
Sat          9am - 5pm

 

 

 


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