今話題のクロナッツを求めてニュータウンへ Brewtown Newtown | 編集部御用達 打ち合わせで使うCafé

今話題のクロナッツを求めてニュータウンへ Brewtown Newtown | 編集部御用達 打ち合わせで使うCafé


読者の要望に応えて行って来ました!





今話題のクロナッツを求めてニュータウンへ

 

Brewtown Newtown

 


平日のランチどき、ニュータウンのキング・ストリートからオコーネル・ストリートに入ると、あからさまに行列が目に入る。皆のお目当てはニュータウンで話題のカフェ、『ブリュータウン』の自家焙煎したこだわりのエスプレッソとクロナッツだ。クロワッサン+ドーナッツという、ユニークなネーミングでこの世に登場したクロナッツは、薄いレイヤーになった生地をサクサクに揚げたペイストリー。ラズベリーやチョコレートなどバリエーションも豊富だ。当店以外でも、サリーヒルズのパラマウントコーヒーやアッシュフィールドのエクセルシオール・ジョーンズ、チャッツウッドのバットマナー、キャッスルヒルのバロンなど、幅広く卸しているというが、やはり本店のクロナッツは20分待つ価値がありそうだ。

ブリュータウン創設にはオーストラリアを代表するコーヒーメーカー、トビーズ・エステートで出会ったふたり、チャールズ・キャメロン氏とサイモン・トリッグス氏が携わっている。ふたりはトビーズでの経験の後にシングルオリジンやノーム・エスプレッソ&ワインバーで腕を磨き、昨年の2013年12月に、本屋を改装してブリュータウンをオープンした。

カフェ、マイクロ・ロースタリー(少量自家焙煎)、ブリューバー、リテールとさまざまな顔を持つ当店。店内は20世紀初頭のヘリテージビルディングを思わせるような造りとなっている。ワイドなバーカウンターに目を向けると、キーズ・ヴァン・ダー・ウェスタンのエスプレッソマシーンと、ビンテージのプロバット社製ローストマシーンで焙煎していることが分かる。フィルターコーヒーはオーストラリアでは初のアルファドミニク社が提供するスティームパンクを使用。豆に関しては、パナマやエチオピアなどのコーヒーファームと提携し、厳選に厳選を重ねた世界中の豆を季節ごとに仕入れている。3年間かけて作り上げたシグネチャーブレンド「カサブランカ」は、キャラメルチョコレートのようなまろやかな風味が特徴的だ。妥協のない道具選びと、季節によって淹れるブレンドを変えているあまり類を見ない〝超〟本格派のカフェと言えるだろう。

当店は、〝Paddock to plate philosophy〟をモットーに、季節の素材をできる限り新鮮な状態で提供し、また、にわ鶏はフリーレンジを、牛やポークはグラスフェッドで育てたオーガニック食材のみを使用。テーブルにつくとタップウォーターではなく、スパークリングウォーターをサーブしているところも評価が高い。冒頭で紹介したクロナッツを筆頭にベーカリーやパティスリーにも力を入れている。

グランドフロアでこだわりの食事を済ませてお腹を満たしたあとは、階段を上って自己に眠る美的感性にも刺激を与えてみてほしい。『オコーネル・ストリート・マーチャンツ』が厳選するハイブランドの服やアクセサリー、家具など、国内外の個性溢れるアーティストが手がけた作品の数々が広いオープンスペースに展示されている。お店全体のディスプレイ自体からもアートを感じさせるような美しい店内におもわず買い物心がうずく。持っているアイテムで気分も変わる。日頃海外の地で頑張っている自分へのご褒美に、そして大切なあの人に。

 


 

左:Raspberry Cronuts $4.50


 

 




左:Espresso with Milk $3.50



右:Squid Ink Linguine, Garlic Chilli Prawns, Kale and Parmesan $18.50



 

   

Brewtown Newtown


 

Ground fl., 6-8 O'Connell St., Newtown
OPEN:8:00 - 16:00 7Days Open
TEL
:9519 2920
WEB: www.brewtownnewtown.com

 


 

 

 

O’Connell Street Merchants

 

 

 

 

左から:THREE by Three Over One Polka Dot Blazer ($349)/ THREE by Three Over One Stanley Long Sleeve($209)/ THREE by Three Over One Betty Long Sleeve($179)

 

 

 

 

左から:Nicole Robins Basketry($120)/ Crapaud Chair($1300)/ Winston's Legacy Savannah Neck Tie$95/ Black Stripe Deck Chair($140)

 

 

 

 

左から:Quail Ceramics, Ceramic Animal Face Egg Cups($22)/ ici et la duffle Bags and Pouches($65~)/ Wooden Bulb Suck UK($199.95)

 

 

 

O’Connell Street Merchants


 

Level 1, 6-8 O’Connell St., Newtown
OPEN:月 10:00 - 4:00、火 - 木 12:00 - 4:00、金 - 日 10:00 - 4:00
TEL
:(02) 9519 2902
WEB: www.oconnellstreetmerchants.com

 

 


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