オーストラリア・シドニーを楽しむための生活情報誌「チアーズ」
シドニーグルメ情報

Cheap Eats Great Taste


北方拉麺館

02/08/2010


今宵、ウワサの食べ歩き隊が向かったのはチャイナタウン。当コーナーが"安くて美味い"を標榜する以上、必然的に中華の掲載率は高くなるわけだが、今回はとうとう"チープイートの総本山"とでもいうべき『北方拉麺館』が登場。立地において、またその存在感において、チャイナタウンのど真ん中に立つ中華料理屋を訪れた。

北京を中心とした中国北部の料理を提供する『北方拉麺館』は、大繁盛店としての姿勢を崩さずに開店した8年前からずっとこの地に君臨し続けている。お客は引っきりなしに訪れ、入りきれない人々が列をなす。メニューに並ぶのは10ドル未満の品が大半で、相場は8~9ドルといったところ。そのうえボリュームも満点とくれば、繁盛するのも当然と言えば当然のことだ。北の麺処、その英語の店名はなんと“チャイニーズ・ヌードル・レストラン"。あまりにもそのままなネーミングで勝負するあたりもやはり自信の表れか。年に一度の“里帰り企画・アジア編"として、開店当初以来の再訪を果たした食べ歩き隊がその"変わらない味"を確かめた。

 

Jellyfish salad ($9.50)

白菜とキュウリのシャキシャキ感と共に味わうクラゲのコリコリとした歯応えが何とも心地よい。そこにたっぷりと用いられたコリアンダーが独特の爽快な風味を加えている。オーストラリア滞在期間に比例して、病み付き度も高くなるコリアンダーをぜひ敬遠せずにご賞味いただきたい。醤油ベースの味つけは実にさっぱりとしていて、酢の酸味とゴマ油の豊かな香りが食欲を促進してくれる、そんな"スターターの中のスターター"と呼ぶにふさわしい一品であった。

 

Light pan fried dumplings ($8.50)

中国全土で食べられる餃子だが、やはりその元祖は北京などの北方地域。歴史上、小麦粉などの粉食を主としてきた中国北部の人々は、餃子などのダンプリング類や麺類に関してはスペシャリストであり、当店もその自信を示すように「ベストヌードル&ダンプリング・イン・シドニー」と謳っている。中国では水餃子が主流だというが、当店の一番人気はこの焼き餃子。これは焼き餃子好きの日本人からすれば願ったり叶ったりといったところ。きつね色になるまでこんがりと焼かれた餃子は熱々で、厚めの生地はサクサクと軽やかな音を立てる。日本の焼き餃子と違うのは、小龍包のようにスープをたっぷりと閉じこめているところ。ふんだんに使われたニラの風味が香る、極上のスープを堪能させてくれる。

Braised eggplant in special sauce ($10.80)

一見、大学芋のようでもあるが、実際は特製ソースを使ったナスの揚げ物である。片栗粉をまぶして揚げられたナスはほどよく火が通り、中はやわらかくトロトロ。ニンニク醤油を巧みに活用した甘辛の味つけは、野菜のみとは思えぬほどに深いコクを生み出している。皆に好評であったこの品だが、特に大きな反応を見せたのは女性隊員たち。各々が「なぜかギトギト感がまったくない」「味はしっかりしているけど変に後に残らない」「是非、お家で作ってみたい」などと軒並み高評価の狂喜乱舞状態となった。遂には男性陣の意見を押し切り、"本日のイチオシ"まで獲得することに。女性にオススメなのはもちろん、女心を知るために男性にもじっくりと味わってみてほしい。

Pork mince pastry ($9.50)

まるでチャイニーズ・ピザ、あるいはチャイニーズ・ミートパイといった佇まい。たっぷりと詰まった餡の味付けは醤油によるやさしいものだが、一方でニラと生姜が豚肉の旨みを膨らみがあって豊かなものへと変えている。さらに風味が複雑に絡み合った芳醇な肉汁は、徐々に生地へと染みこみ、しっとりとした美味を楽しませる。酒の供としても最適なこの品。皆でシェアしながら、ワインやビールを流し込むのもまた一興だろう。

Combination hand-made noodles ($9)

北京で家庭料理として食されるジャージャー麺。真打ちの手打ちヌードルのお目見えだ。黒豆が原料のトウチで仕込まれた肉味噌は、甘すぎず、また、辛さもなく、驚くほどにあっさりとした仕上がり。日本のジャージャー麺では黄色いエッグヌードルが使われることが多いが、本場では白いうどんのような太めの平麺で作るのが基本。当店自慢の手打ち自家製麺は、モチモチかつシコシコとした弾力のある歯応えが人気の理由だ。麺をよく見ると太さや薄さは均一ではないがそれもまたご愛嬌。むしろホームメードのやさしさが伝わってくるようだ。ヤマグチ隊長も思わず「シドニーでコシのある麺はなかなか味わえないんだよねぇ。これはとてもインポータントなことですよぉ」と唸る。10ドル未満の値段ながら、ひとりでは食べきれないくらいに大盛りのジャージャー麺は、文句なしでオススメの逸品だ。 

近年の物価上昇により、開店当初と比較すると2~3割り増しの値段設定にはなっていたが、それでもやはり相対的には非常に安い。ヤマグチ隊長も「いい意味でこれだけ変わらないお店も珍しいね!」と久々の再訪に満足気であった。夜7時にもなると行列ができてしまう当店だが、残念ながら予約は受け付けていない。待ち時間なしでスムーズに入店したいのであれば、6時頃には来店したいところだ。各品がボリュームいっぱいなので、できるだけ多くの方と連れ合って訪れ、美味しい料理と楽しい時間を皆でシェアしてほしい。

ソムリエK隊長のワイン談義

Ziegler & Kraus, Sauvignon Blanc 2008, Orange, NSW $17

軽やかな味わいのソーヴィニョン。08年物にしては実にやわらかです。寒冷な気候のオレンジ産だけあって、滑らかなのも特徴ですね。
Three Bells, Cabernet Merlot 2007, South East Australia, $14
Argentina, $40
ミドルボディで飲みやすく、かといって軽すぎることはありません。SAとVICの混ざり物だと思いますが、地域を越えた非常にバランスの良いワインです。
Firestick, Shiraz 2006, Hunter Valley & Mclaren Vale, $13
シラーズにしては軽い印象があるので、女性の方もきつく感じることなく楽しめるはずです。自然な甘みを感じさせる品です。
 
北方拉麺館 (Chinese Noodle Restaurant )
Shop 7, 8 Quay St, Sydney (Chinatown)
Tel: 02 9281 9051
OPEN Mon-Sat 10am-9:30pm
Sun 10am-9pm
BYO: $1 per person
 


関連記事

今年になってニュートラルベイに進出してきたインド・スリランカ料理店が大変な人気を呼んでいるという。そんな噂を聞きつけたヤマグチ隊長は早速、調査を開始。食べ歩き隊員を引き連れ、現地へと向かった。凡百のカレー屋とはひと味もふた味も違うという話題のお店の全貌が今、明らかになる。

この記事を詳しく見る

オーストラリア全国を対象に、遊び・イベント情報/レストラン情報/学校情報/ショップ情報/実際に滞在している方の体験ブログ/住まい、求人、売買などのクラシファイドも盛りだくさん!

この記事を詳しく見る

世界一有名な小龍包店と言っても過言ではないDIN TAI FUNG(ディンタイフォン)。台湾に本店を持つこの店がオーストラリアにも進出し、シドニーに支店をオープンしたのは今年5月。まだ半年ではあるが、その評判は方々で聞き及ぶところである。そのような話題を鋭い食のアンテナを持つ食べ歩き隊が放っておくわけもない。食べ歩き隊が満を持して噂のレストランで食らい、語りつくす。

この記事を詳しく見る

ヤマグチ隊長が普段からひいきにしており、シティで最も行列のできる韓国レストランだと太鼓判を押すお店、Madang。実際、その評判は頻繁に耳にするところである。ピット・ストリートから裏路地風の通りを抜けて行くとネオンと長蛇の列が現れ、店内からはものすごい熱気が溢れ出ていた。何を食べてもはずれがないと言われる中、あえて直球ど真ん中のあの品この品を思う存分堪能することにした。

この記事を詳しく見る

CATEGORY

Cheap Eats Great Taste

KAMMADHENU - ノースでスリランカの味を探る ベトナム中部の母の味をマリックビルで楽しむ DIN TAI FUNG -洗練された場で極上の小龍包 Madang -はずれ知らずの王道韓国レストラン SULTAN'S TABLE - Enmoreで味わうトルコ料理の奥深さ Bahay Kubo -Lidcombeで知ったフィリピン料理の魅力 NEW SHANGHAI(新上海) -革命的中華がノースに進出 PHAMISH -エレガントに味わうベトナム料理 Hunter Connection Food Court -シティの中心地で最安値に挑む Taste of Shanghai -行列のできる上海料理店 in イーストウッド JINGOGAE -ふるさとの味を伝える韓国家庭料理 BUZZZBAR CAFE -休日にカフェでブランチを Chat thai -モダンな空間で味わう本場のタイ NAPOLI IN BOCCA -イタリアン・ビレッジで見つけた究極のピザ DOMA -ビールで味わうチェコ料理の伝統 CAFFE ROMA -ポッツポイントで見つけた安らぎイタリアン APERITIF -キングスクロスで味わった本格ヨーロッパ料理 daGianni -家庭的なイタリアンをAnnandale楽しもう! Bundu Khan -ミステリアスな街Auburnでパキスタン料理 Red Chilli -ウマ辛! 四川料理が今熱い The ttokssam Age -“韓国街”にあるコリアンバーベキュー Mamak -マレーシア料理 庶民の味が良心価格で Rosso Pomodoro -本場イタリアンの味をバルメインで Elysium -素材を知り尽くす男が創るモダン・オーストラリアン Tran's -洗練されたモダン・ベトナミーズ Kingsford Chinese Restaurant -食べてビックリ!! 払ってビックリ!! ピット・ストリート地下フードコート -激安・激うまフードコート 第2弾! La Disfida -ピザの歴史が味わえる Satang Thai -シドニーで本場タイの屋台の体験! Last Train to Bombay -世界初のインド料理コンセプト Lebanon and Beyond -母親から受け継いだレバノンの家庭料理 RIPPA'S -本格ピザ・パスタ専門店 Newtowns Cocina Morern Mexicana Cuisine -若者の間で人気のメキシコ料理店 Hunter Connection -学生・ワーホリ必見! 激安・激うまフードコート Kuali Malaysian Restaurant -シドニーで本場マレーシアンを求めるなら Grape Garden Peking Restaurant -本格的北京料理を堪能できる My Thuan Restaurant -カブラマッタの穴場的レストラン Moretti -イタリア人の常連客で賑わうイタリアン Mirac -韓国人がイチオシするうわさの韓国料理店 Galileo Restaurant -5つ星ホテルで贅沢なひと時を Dong Xanh -カブラマッタのベトナム料理店に挑戦 Forbes & Burton -スタイリッシュなモダン・オーストラリアン Verde Miho -本場のポルトガル料理を食べるなら Chu Bay -シティの穴場ベトナム料理 La Locanda -海の帰りに気軽に寄れるおしゃれイタリアン Prasit's -チープな値段とタイの本格的な味 2007年度 シドニー食べ歩き賞発表 Cafe Kasturi -やさしさが沁みるマレーシア料理 Chinense Fast Food -激安区域アッシュフェ-ルドで本格上海料理 Papaya -モダン・タイで大切なひとときを Na Zdrowie-ポーランド料理に感じる欧州の旅情 tipico-新イタリア人街・ファイブドックで見つけた名店 ARISUN-中華と韓流が巡り合った場所 TAGINE(タジン) エジプト伝統料理 ボンダイで堪能するグリルの魅力 Hurricane's Grill & Bar 北方拉麺館 モダン・オーストラリアの魅力とは? Piemonte Cafe Restaurant 情熱の国で見つけた故郷の味 CAPITAN TORRES 激戦区に佇む穴場レストラン CHILLI CHA CHA チャイナタウンで発見!進化し続けるモダン台湾料理 TAIWAN 幻のホワイトベイトのピザ"NANNATO"に迫る wood fire pizza Fratellis ついに2号店がチャッツウッドに登場! Mamak 肉食系はクージーに集まれ Brazilian stlye BBQ Churrasco@Sydney 食の交差点・クローズネストで楽しむヘルシー・ネパール料理  MUSTANG 幻のアンコウを求めて 名家 (ミュンガ) 幻の麺“ミーカレット”に出会う Pinangsia Noodle House Indonesian Restaurant ベリーダンスに誘われて The Cushion House ボンダイビーチのマイリストランテ GELBISON PIZZERIA RISTORANTE 四川山椒を心行くまで楽しもう Red Chilli Sichuan Restaurant 創造的な和モダン・タパスの世界 BIG STONE Modern Japanese Tapas 韓国人街の最繁盛店はベトナム料理!? Saigon Bowl VIETNAMESE RESTAURANT さまざまな既成概念を覆す!Albee's Kitchen アジアンフード激戦区、チャッツウッドで注目! Golden Bo フラメンコギターの生演奏 El Bulli Spanish Tapas 熱々サクサクの海鮮ちぢみが美味しい O Bal Tan "やみつきライス"が自慢のトルコ料理店! Erci トマトソースが絶品の地中海料理 MARSFIELD restauran アッシュフィールドのニューカマーShanghai Memory International College of Management グラシャス! アミーゴ・セニョリータ!! Dos Senoritas 一生通い続けたいイタリアントラットリア Made in Italy 一度行くと虜になるネパール料理The Nepalese Kitchen 2012年度 シドニー食べ歩き大賞! 本場マレーシアに負けない味 食文化の情熱が溢れるスペインへのオマージュKika Tapas Bar Cappello Pizzeria 元気を与える韓国料理屋 BCD Tofu House シティのとっておきの穴場で、東南アジアを感じる Holy Basil 安くて旨い! 台湾の家庭料理を満喫 BAO DAO 15周年特別企画、初パブ飯!Glasgow Arms Hotel チャッツウッドでNo1の行列必至の人気店 PappaRich ほのぼの家庭料理が食べたくなったら Raquel’s Spanish Kitchen 薪オーブンで焼き上げるピザに舌鼓 gigi pizzeria アーターモンで味わう家庭的台湾料理 Taipei Chef Restaurant 自家製パスタの旨みを堪能できる Porcorosso 新感覚なエスニックの味を楽しめるアフガン料理 Bamiyan Afghan Cuisine 本家とはひと味違う新感覚をチャッツウッドで楽しめる Bassim オリジナルメニューに誇りを持つ香港料理 OLD TOWN HONG KONG CUISINE インドネシア的おふくろの味がここに!PINANG BISTRO 本場ナポリの情景をレーンコーブで エキゾチックなスパイスの香りに包まれて タイ南方料理でヘルシーにお腹を満たそう! 本場セネガルの味をエンモアで チープイートの原点回帰 成長を続けるチャッツウッドにフィリピン料理が登場 編集部のリアル台所 チープイート・グレートテイスト200回記念特別企画 マレーシアの繁盛店がシドニーに上陸! チャッツウッドに餃子専門店登場! カジュアルに究極のできたてが楽しめる

CATEGORY

シドニーグルメ情報

Side 1
Side 2

RANKING

今週の人気記事トップ3

1234
卓袱台(ちゃぶだい)をひっくり返す言葉 
1235
ブルックベールの隠れ家イタリアン
1236
シドニーでの 年越しプランは もう決まってる?

FOLLOW US

SNSで最新情報をゲット!

NEWSLETTER

メールで最新情報をゲット!

メールを登録する

COUPON

オトクなクーポンをゲット!

全てのクーポンを表示
Suitecase