オーストラリア・シドニーを楽しむための生活情報誌「チアーズ」
グルメ情報

Cheap Eats Great Taste


インドネシア的おふくろの味がここに!PINANG BISTRO

19/03/2014



 

どこか異国の雰囲気漂う、キングスフォードのアンザック・パレード沿い。NSW大学が近く、学生にむけた価格設定も嬉しいアジアンショップが並ぶそのストリートに、麺には厳しい山口隊長も認めた、インドネシアンヌードルが自慢のレストランがある。移転に合わせて異例の2度目の取材となる当店。さらにグレードアップしたと噂の『PINANG BISTRO』の味を堪能調査!


サマータイムにはピッタリな、南国のスパイスの香りを求めてやってきたのは、アジアンテイスト満載のアンザック・パレード。冒頭でも触れたが、実は当店の前身のレストランである『Pinangsia Noodle House Indonesian Restaurant』の取材を3年前に行っている。この近辺はインドネシアン・コミュニティが根強く、商店街にもたくさんのインドネシアン料理店が立ち並ぶ。その反面、“美味しくないと足が速い”のもアンザック・パレードの特徴。生き残っているお店にはおのずと期待がかかる。店内は以前の庶民的な雰囲気とは異なり、かなり広くて綺麗になった印象を受ける。入り口横にはキッズコーナーが設けられて、食事を済ませたキッズがワイワイと遊んでいる光景を見るのも嬉しい。

 

早速、興奮気味な我々のテーブルにやってきた一品目は、お決まりのインドネシアンのオントレー『Bakso Goreng』($2.60/1個)。拳サイズに揚げたミートボールで、当店のオリジナルディッシュ。メニュー表記はポークだが、サクサクに仕上げたミートボールにかぶりつくと、シーフードの香りがこみ上げるのは、魚のすり身とポークが合わさっているから。これひとつで相当お腹がふくれてしまいそうだが、食べてみると不思議とパクパクいけてしまう。外のサクサク、中のモチモチした食感と風味を味わうオントレーに「ジャコ天みたいで面白い」と今回初参戦のS隊員。

 

次に登場したのが、炊き込みご飯に蒸し鶏がトッピングされた、これぞ庶民の味『Hainanese Chicken Rice』($11.80)。当店では葱油などのソースは使わない代わりに、ニンンクとチキンダシの風味が染み込んだご飯と、柔らかく調理されたぶつ切りのチキンにオニオンチップのトッピング、そしてチキンストックの効いたスープの3点セット。「ハイナンチキンって、海南島出身者の華僑が、家庭料理として食べていた料理を、違う国で広めたのが始まりなんだよ」と、隊長は豆知識を披露。ナースM隊員は、「柔らかいチキンの皮も、全然嫌じゃなくて、あっさりしていて食べやすい」と好評価。隊長が「温かいハイナンライスは珍しいのでは?」と店主に伺うと「ヘッドシェフである奥さんがこっちの方が好きだから」とのろけ気味。「ご飯だけでパクパクいけちゃうね」と隊長もお気に入りで、本日のオススメ一品目に決定した。

 

 

3品目は、『Ayam Bakar』($10.30)。甘醤油を絡めてグリルされたモモ肉は、ターメリックやコリアンダーのスパイスが香ばしくて、思わずライスを追加したくなる。ほどよく柔らかく、チキンの肉感もしっかり味わえる食感。ハニーも砂糖も加えずに、ABCのスイートソイソースから、日本の照り焼きソースを濃厚にしたような甘さとコクが出るのだという。ナースM隊員から「チリソースと一緒に食べたらもっと美味しい」とアドバイス。より好みのスパイシーな甘さに、「次はビールがほしくなった」と一同。


「インドネシアンいいね〜」と、さらに期待を膨らませ、定番メニューで外せない『GADO GADO』($11.80)が登場する。温野菜にこれでもか!というくらいのピーナツソースをかけた、インドネシアン野菜サラダ。もやしやインゲン、キュウリ、キャベツ、豆腐にゆで卵とまさに、「ごちゃ混ぜ」という意味を持つメニュー名に恥じないごちゃ混ぜっぷりだ。こってりしたピーナッツソースと野菜たちのみずみずしさに中和され、実に食べやすい。インドネシアではポピュラーな、ぐねつむの実でできたせんべいは、ほんのり苦みがあって意外性たっぷり。栄養士S隊員は「サラダというより、おひたしに近いね」と納得なコメント。




そんな食べ歩き隊の目をさらに輝かせてくれたのが、『Complete Yellow Rice』($15.80)だ。とんがり帽子型に盛りつけられたターメリックライスに、柔らかビーフ煮込み、フライドチキン、薄焼き卵、豆腐とインゲン豆のマリネなど、見た目も鮮やかなワンプレートメニュー。日本でいう、でんぶのようなビーフフロスが、数種類の味付けの料理を繋ぐように存在する。「卵焼きだ〜嬉しい〜」と隊長がご機嫌だ。初参戦S隊員は「大人のお子様ランチみたい。チキンも塩味であっさりだし、スパイシーな牛肉も全部混ぜて食べてもグッド」。栄養士S隊員の「お得感がある」の言葉に、深くうなずく食べ歩き隊。本日2品目のオススメに決定した。


「これこれ! ここで麺を食べなくてどうする!」と興奮気味の隊長のしゃべりとともに現れたのは、『Bakmi Komplit』($10.00)。黄色い太めのエッグヌードルをチキンスープに浸して食べる、インドネシアン風つけ麺だ。麺に程よいコシがあって、歯ごたえが良く、それ自体が実に味わい深い。スープなしでも十分にその美味しさが楽しめるが、あっさりと澄んだ鶏がらスープと絡めると、また違う料理に変化する。「出て来たらすぐ食べろ!」と、隊長は大きなかけ声とともに、椅子に座る間もなく、仁王立ちで麺を食す…。我らが隊長が少年に見えた瞬間であった。Dr.O隊員は「サッパリしてる〜ぅ」と乙女ちっくに表現。隊長から「PINANGって店の名前はインドネシアの地域の名前。そこは麺が有名なの! ここは麺屋ってこと。僕はメン食いですから〜」と説明も頂き、今回のイチオシに決定した。

 

そして「別腹って本当にあるんだよね〜」との女子トークが盛り上がりをみせる中、トラディショナルなインドネシアのパンケーキ『Martabak』($7.50)が、デデンっと登場。見た目は大きなどら焼き風のデザート。分厚いパンケーキにチョコナッツとチーズが挟まれている。モチモチした生地だが、見た目よりも甘すぎず、重すぎず、パクパクっと食べられる。これぞ別腹を実感という流れで完食し、本日最後のオススメに決定した。

 

 

 

夏バテ気味なときや食欲がないときなどでも食べられる、南国を感じさせる味付けが嬉しい『PINANG BISTRO』。移転しても変わらずに提供してくれる、家庭的なインドネシアン料理には、クオリティもプライスにも安心感がある。ぜひ一度、南国料理でパワーをつけていただきたい。

 


 

 


関連記事

「カジュアルな店内で本格派のできたてイタリアンをゆっくり楽しめる」というコンセプトのもと、2002年にドイツで産声を上げた『バピアーノ』。

この記事を詳しく見る

まるで2本撮りをしたかのように、前回に続きまたまたチャッツウッドに終結した食べ歩き隊一向。今回は2005年にアッシュフィールドで産声を上げたオーストラリア初の餃子専門店シャンハイ・ダンプリングがチャツウッドに登場した情報をキャッチし、日本からのスペシャルゲスト、ミスターを向かえ潜入を試みる。餃子専門店のクオリティはいかに!?

この記事を詳しく見る

アジア系の飲食店が急増しているチャッツウッドに、マレーシア国内でファイン・ダイニングのレストランを店舗展開しているシェフ・ラサ・サヤン・グループが半年前に上陸した。日本から戻ったばかりでもヤマグチ隊長のアンテナは常に感度良好。早速食べ歩き隊を引き連れてチャッツウッドへと乗り込むことに!

この記事を詳しく見る

ヤマグチ隊長不在の中、記念すべき200回を迎えてしまったチープイート…。今回は200回記念特別企画として、いままで訪れたレストランの中から印象に強い、安くて旨いベスト3レストランご紹介しよう。

この記事を詳しく見る

CATEGORY

Cheap Eats Great Taste

カジュアルに究極のできたてが楽しめる チャッツウッドに餃子専門店登場! マレーシアの繁盛店がシドニーに上陸! チープイート・グレートテイスト200回記念特別企画 編集部のリアル台所 ベトナム中部の母の味をマリックビルで楽しむ 成長を続けるチャッツウッドにフィリピン料理が登場 チープイートの原点回帰 本場セネガルの味をエンモアで タイ南方料理でヘルシーにお腹を満たそう! エキゾチックなスパイスの香りに包まれて 本場ナポリの情景をレーンコーブで インドネシア的おふくろの味がここに!PINANG BISTRO オリジナルメニューに誇りを持つ香港料理 OLD TOWN HONG KONG CUISINE 本家とはひと味違う新感覚をチャッツウッドで楽しめる Bassim 新感覚なエスニックの味を楽しめるアフガン料理 Bamiyan Afghan Cuisine 自家製パスタの旨みを堪能できる Porcorosso アーターモンで味わう家庭的台湾料理 Taipei Chef Restaurant 薪オーブンで焼き上げるピザに舌鼓 gigi pizzeria アジアンフード激戦区、チャッツウッドで注目! Golden Bo 15周年特別企画、初パブ飯!Glasgow Arms Hotel シティのとっておきの穴場で、東南アジアを感じる Holy Basil 一生通い続けたいイタリアントラットリア Made in Italy グラシャス! アミーゴ・セニョリータ!! Dos Senoritas International College of Management アッシュフィールドのニューカマーShanghai Memory トマトソースが絶品の地中海料理 MARSFIELD restauran 熱々サクサクの海鮮ちぢみが美味しい O Bal Tan "やみつきライス"が自慢のトルコ料理店! Erci さまざまな既成概念を覆す!Albee's Kitchen フラメンコギターの生演奏 El Bulli Spanish Tapas 韓国人街の最繁盛店はベトナム料理!? Saigon Bowl VIETNAMESE RESTAURANT 創造的な和モダン・タパスの世界 BIG STONE Modern Japanese Tapas 四川山椒を心行くまで楽しもう Red Chilli Sichuan Restaurant ボンダイビーチのマイリストランテ GELBISON PIZZERIA RISTORANTE ベリーダンスに誘われて The Cushion House 幻の麺“ミーカレット”に出会う Pinangsia Noodle House Indonesian Restaurant 幻のアンコウを求めて 名家 (ミュンガ) 食の交差点・クローズネストで楽しむヘルシー・ネパール料理  MUSTANG 肉食系はクージーに集まれ Brazilian stlye BBQ Churrasco@Sydney ついに2号店がチャッツウッドに登場! Mamak 幻のホワイトベイトのピザ"NANNATO"に迫る wood fire pizza Fratellis チャイナタウンで発見!進化し続けるモダン台湾料理 TAIWAN 激戦区に佇む穴場レストラン CHILLI CHA CHA 情熱の国で見つけた故郷の味 CAPITAN TORRES モダン・オーストラリアの魅力とは? Piemonte Cafe Restaurant 北方拉麺館 ボンダイで堪能するグリルの魅力 Hurricane's Grill & Bar TAGINE(タジン) エジプト伝統料理 ARISUN-中華と韓流が巡り合った場所 tipico-新イタリア人街・ファイブドックで見つけた名店 Na Zdrowie-ポーランド料理に感じる欧州の旅情 Papaya -モダン・タイで大切なひとときを Chinense Fast Food -激安区域アッシュフェ-ルドで本格上海料理 Cafe Kasturi -やさしさが沁みるマレーシア料理 2007年度 シドニー食べ歩き賞発表 Prasit's -チープな値段とタイの本格的な味 La Locanda -海の帰りに気軽に寄れるおしゃれイタリアン Chu Bay -シティの穴場ベトナム料理 Verde Miho -本場のポルトガル料理を食べるなら Forbes & Burton -スタイリッシュなモダン・オーストラリアン Dong Xanh -カブラマッタのベトナム料理店に挑戦 Galileo Restaurant -5つ星ホテルで贅沢なひと時を Mirac -韓国人がイチオシするうわさの韓国料理店 Moretti -イタリア人の常連客で賑わうイタリアン My Thuan Restaurant -カブラマッタの穴場的レストラン Grape Garden Peking Restaurant -本格的北京料理を堪能できる Kuali Malaysian Restaurant -シドニーで本場マレーシアンを求めるなら Hunter Connection -学生・ワーホリ必見! 激安・激うまフードコート Newtowns Cocina Morern Mexicana Cuisine -若者の間で人気のメキシコ料理店 RIPPA'S -本格ピザ・パスタ専門店 Lebanon and Beyond -母親から受け継いだレバノンの家庭料理 Last Train to Bombay -世界初のインド料理コンセプト Satang Thai -シドニーで本場タイの屋台の体験! La Disfida -ピザの歴史が味わえる ピット・ストリート地下フードコート -激安・激うまフードコート 第2弾! Kingsford Chinese Restaurant -食べてビックリ!! 払ってビックリ!! Tran's -洗練されたモダン・ベトナミーズ Elysium -素材を知り尽くす男が創るモダン・オーストラリアン Rosso Pomodoro -本場イタリアンの味をバルメインで Mamak -マレーシア料理 庶民の味が良心価格で The ttokssam Age -“韓国街”にあるコリアンバーベキュー Red Chilli -ウマ辛! 四川料理が今熱い Bundu Khan -ミステリアスな街Auburnでパキスタン料理 daGianni -家庭的なイタリアンをAnnandale楽しもう! APERITIF -キングスクロスで味わった本格ヨーロッパ料理 CAFFE ROMA -ポッツポイントで見つけた安らぎイタリアン DOMA -ビールで味わうチェコ料理の伝統 Madang -はずれ知らずの王道韓国レストラン DIN TAI FUNG -洗練された場で極上の小龍包 NAPOLI IN BOCCA -イタリアン・ビレッジで見つけた究極のピザ Chat thai -モダンな空間で味わう本場のタイ BUZZZBAR CAFE -休日にカフェでブランチを JINGOGAE -ふるさとの味を伝える韓国家庭料理 Taste of Shanghai -行列のできる上海料理店 in イーストウッド Hunter Connection Food Court -シティの中心地で最安値に挑む PHAMISH -エレガントに味わうベトナム料理 NEW SHANGHAI(新上海) -革命的中華がノースに進出 Bahay Kubo -Lidcombeで知ったフィリピン料理の魅力 SULTAN'S TABLE - Enmoreで味わうトルコ料理の奥深さ KAMMADHENU - ノースでスリランカの味を探る

CATEGORY

グルメ情報

Side 1
Side 2

RANKING

今週の人気記事トップ3

Content interview mary ant the witchs flower top
西村義明プロデューサー 米林宏昌監督 ウェクスラー・ジェフリー国際部部長
Content %e3%83%a1%e3%82%a4%e3%83%b3%e3%83%90%e3%83%8a%e3%83%bc%ef%bc%91%e6%9c%88%e5%8f%b7%e5%bd%93%e9%81%b8%e8%80%85%e7%99%ba%e8%a1%a8s
2018年1月号読者プレゼント当選者
Content afclogo
AFCチャンピオンズリーグ2018開催!

FOLLOW US

SNSで最新情報をゲット!

NEWSLETTER

メールで最新情報をゲット!

メールを登録する

COUPON

オトクなクーポンをゲット!

全てのクーポンを表示
Suitecase