ジャパニーズパスタ&オムライスの専門店が リバプール・ストリートに登場! PASTA GOMA JAPANESE PASTA & OMURICE | 今月のレストラン紹介!

  

リバプール・ストリート沿い、シャークホテル横の「すし亭キッチン」が、6月にカジュアルなジャパニーズパスタ&オムライスの専門店「PASTA GOMA」に屋号を変え、リニューアルオープンした。噂で店名だけは知っていても、まだ訪れたことがない人もいるのではないだろうか。「ファミレスのような感じ」と評判の高い当店をご紹介しよう。

ジョージ・ストリートからワールドスクエアの角を入り、リバプール・ストリートを上がっていくと、右手にユルメの手書きロゴが印象的な看板が目に飛び込んでくる。早速店内を覗くと、日本のファミレスを髣髴とさせるゆったりめのソファーと真ん中にどんと構える回転寿司屋のような景色が広がっている。回転寿司のカウンター席に着くと「全品50パーセントオフ」というバナーが目に留まる。実はいま、期間限定でリーズナブルなキャンペーンを実施中で、通常回転寿司は一皿3ドル~6ドルといった設定だが、なんと9月末まで全品50パーセントオフという破格のプライスで提供中とのこと。ウニやトロを食べても3ドル以下でのご提 供ということでテンションがあがる。そして当店のメイン、ジャパニーズパスタのメニューに目を通すと、そこにはクリームソース、胡麻クリーム、和風、黒みそ、特製トマトソース、カレーライス、特製オムライスとカテゴリーに分かれ、それぞれオリジナリティ溢れるパスタが並んでいる。使用パスタはリングイーネ。オーダーが入ってから茹で始めるので、食感もしっかりモチモチのアルデンテでサーブされ、ボリューム満点だ。

日本人に人気なのは、まず王道の明太子と温泉卵のクリームパスタ。女性に人気なのはヘルシー系のキムチと納豆と温泉卵のパスタ。そしてこれからの季節には和牛しゃぶしゃぶの胡麻クリームパスタあたりが売れ筋商品になってくるだろう。日本のファミリーレストランを思わせるようなメニュー作りとそのレパートリーに驚かされるが、もちろん味にも抜かりはない。卵はフリーレンジのオメガ3エッグを使用し、化学調味料を使わずに、出汁やスープもすべて手作りという本格派。さらにプラス3ドルでミニサラダやみそ汁が付いてくるのは嬉しいサービスだ。

フードコートやファストフードでなく、ゆっくりなじみのジャパニーズパスタが楽しめて、この価格設定はありがたい。ワーホリや学生たちをはじめ、みんなの強い味方になること間違いなし。しかもファミレスのようなゆったりソファーでくつろぎながらのディナーが可能なことはもちろん、団体用のファンクションルームも用意している。ぜひその目と舌で実際に確かめてみてはいかがだろうか。またマルーブラに姉妹店である「居酒屋ごま」も昨年の登場以来、活気付いているので、これからの夏、マルーブラビーチに訪れるさいにはそちらも試してみてほしい。

 

 

クリームソース

 明太子と温泉卵のクリームパスタ $13.00


和風出汁とクリームのコラボレーション。トロトロの半熟卵と明太子、のりがたっぷり乗っている意外とあっさりなクリーミーパスタ。フィッシュストックの風味が効いたスープスパのような食べ心地。

 

 

 

 

(左)チキンカツカレーライス $16.00


長時間煮込んで仕上げたカレーには野菜の旨みが溶け出し、深いコクが楽しめる。今回はチキンカツをチョイスしたが、ほかにもから揚げ、海老フライ、チーズとバラエティ豊富。一粒一粒がしっかり生きた米の旨みにも注目。

 

特製オムライス

(右)大海老フライのオムライス $26.00


バターとトマトで炒めたご飯をフワフワの卵で閉じたジャパニーズ・スタイルのオムライス。希少なフリーレンジのOGEGA 3の卵を使用しているため、数に限りあり。超デカイぷりぷりのキングプロウンは食感サクサク。カレーソースかトマトソースをお好みでチョイスできる。

 

 

 

 

和風パスタ

(左)キムチと納豆と温泉卵のパスタ $13.00


毎朝2時間かけて鰹節や鯖節、煮干の煮出しから取った爽やかダシの風味がたまらない夏先取りメニュー。科学香味料一切なしでとってもヘルシーな、二日酔いでも食べやすい和風パスタ。しっかり混ぜ合わせて食べてみてほしい。

 

黒みそソース

(右)茄子と和牛の黒みそパスタ $19.00


リッチな濃厚黒みそに絡められた薄切りの和牛、トロトロのナス、パスタとの相性がよい。ボリューム満点で胃にどっしり来る。ロケットと野菜が豊富でこれもヘルシー。レモンを絞って食べてみてほしい。

 

 

 

 

特製トマトソース

(左)アサリときのこのトマトソース $16.00


パスタの王道である完熟トマトの甘いオリジナルトマトソースに、オーストラリアでは珍しいアサリと、えのき、ブラウン・マッシュルームをふんだんに使用した万人が愛するトマトパスタ。アサリの風味がソース全体に染み渡る。

 

胡麻クリーム

(右)和牛しゃぶしゃぶの胡麻クリームパスタ $19.00


スムースでクリーミーな胡麻の風味が効いたソースと、さっと湯に通した和牛の相性が抜群。和牛は実にやわらかく、霜降りがほどよい甘みを感じさせる。ほのかな酸味が味の決め手だ。

 

 

 

 

 

PASTA GOMA JAPANESE PASTA & OMURICE
127A Liverpool St., Sydney 2000
Tel: (02)-9283-7889
Web: www.pastagoma.com.au
BYO: $2.50 p/p(ビール、ワイン、焼酎など種類問わず)
営業時間: 11:30 - 22:00 (ラストオーダー21:50)
 

アクセス:タウンホール駅からジョージ・ストリートをワールドスクエア方面へ。リバプール・ストリートを左折し直進。ピット・ストリートを越え、数メートルすると右側に。シャークホテルの手前。

 


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