チャッツウッドに待望の2号店が登場! 博多ん丸 HAKATA-MARU Japanese Ramen Bar | 今月のレストラン紹介!


チャッツウッドに待望の2号店が登場!

  


ラーメン屋がひしめき合うチャイナタウンのマーケットシティで、変わらぬ人気を誇る『博多ん丸』。ついに2号店がチャッツウッドの駅すぐそばに登場した。今回はフードコートではなく路面に店を構えているため、店内の細部に渡りモダンに仕上げているのが印象的。暖簾をくぐると威勢のよいスタッフの掛け声でお出迎え。コンクリートむき出しのフロアとレンガの壁にプロジェクターからの投影が映し出されているのが目に飛び込む。使用している椅子やテーブル、食器などもスタイリッシュなものを取り揃えており、新店舗への思いが伝わってくる。テーブルの下には荷物を置くスペースがあったり、ハンドバッグを入れておくためのバスケットが用意されていたりと、来客への心配りが心地よい。

そもそも『博多ん丸』とは、日本国内外で大人気のうどん屋、『丸亀製麺』でおなじみのトリドールが展開する博多とんこつラーメン専門店。スープは豚骨をベースに野菜、鶏などを加えて長時間炊き出して博多の味を忠実に再現している。オーダーが入った分だけスープを温めて提供するので、よりよい状態で楽しむことができるのが他店との大きな違いだろう。豚骨スープと聞けば敬遠してしまう女性もいるかもしれないが、野菜や鶏などと煮込むことで、意図的に女性でも親しみやすいようマイルドに仕上げているため、男性はもちろんのこと女性の来客も多いことでも有名だ。

店内で製麺するストレートの細麺と新開発の中太麺は、ミネラルのバランスがよく、風味のよい2種類の強力粉をブレンドしている。歯切れよく、加水率を低めにすることにより小麦の味をしっかり感じられ、麺にスープの味がのりやすく一体感を楽しめるようになっている。また、新開発した中太麺は現在のところ、角煮豚骨ラーメン、博多ん丸ラーメン、海鮮豚骨ラーメン、ベジタリアンラーメンに使用しているので、ぜひ試してみてほしい。

オープンまもなくシティ店以上にランチ時の来客者でごった返す当店。ラーメンは9種類の中から選べ、お好みで餃子や鶏から揚げ、チャーシュー、煮玉子などの追加トッピングが可能。カレーライスや明太子ごはんなどのご飯もののサイドメニューも充実している。さらに平日のランチは、ラーメンを注文すると無料でサラダかライスが付いてくるという特典もあるから嬉しい。また、海草サラダ、ピリ辛きゅうりなど、当店ならではのおつまみも新登場したので、ディナー時にはお酒を飲んだ最後にラーメンで〆るという使い方も可能だ(現在リカーライセンスを申請中なのでBYO)。

日本で培われたサービスシステムにより、料理の提供時間が早く、忙しいランチ時にも客を待たせることがほとんどない当店。世界的にジャパニーズフードの代名詞のひとつとなりつつあるラーメンに、トリドールの「持ち味」を活かした手作り・できたての日本の味をぜひ堪能してみてほしい。


 

 角煮とんこつ $15.80 


しっかりと味の染みこんだ角煮と炒めたキャベツがふんだんに入っている。新商品の中太麺を使用。

 

 


左:
鶏のから揚げ $7.80


サクサクにあげられた鶏のから揚げは、表面が香ばしくとってもジューシー。

 

右:豚カツ $13.80


ご飯とセットのディッシュ以外にも、単品でのオーダーも可能。

 

 

 


左:
餃子(5pc) $5.80


皮からこだわった餃子は、表面のパリパリ感がたまらない。


右:白とん $10.80 


豚骨独特の臭みやくどさがなく、すっきりしたなかにもクリーミーなコクのあるとんこつラーメン。細麺がスープとよく絡み女性にもお勧め!

 

 


住所: Shop1 475 Victoria Avenue, Chatswood
Tel:(02)9884 8861
Open 7days
ランチ 11時30分~15時
ディナー 17時~21時
(ラストオーダーは閉店時間の30分前)
 

 

 

 


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