ヱビス2号店がチャイナタウンに登場! YEBISU Bar & Grill | 今月のレストラン紹介!
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    ヱビス2号店がチャイナタウンに登場!

     

    YEBISU Bar & Grill

     

    暦のうえでは秋を迎えたシドニー。食材も美味しくなってきた『食欲の秋』に、タウンホールの『居酒屋 ヱビス』の2号店がチャイナタウンの一等地、目抜き通りであるディクソン・ストリートの一角に登場した。3月13日にグランドオープンを果たした『ヱビス・バー&グリル』は、タウンホール本店の誕生から4年目の展開となる。

     

    入口から2階へと専用エレベーターで上がると、スタイリッシュなグラフィティと和が共存するチャイナタウンでは異質の居酒屋がお出迎え。100席を超える大型店舗には日本を代表とするアニメキャラクターなどのグラフィティが登場し、ふと見上げると提灯の天井には店主の家紋がサイケデリックに描かれる。そして当店でイチオシのテーブルが何といってもディクソン・ストリート側に面したテラス席。解放感ある景色とゆったり贅沢に配置されたテーブルで当店自慢の居酒屋料理を楽しむことができる。また、団体席が多いイメージの当店だが、ひとりでふらっと立ち寄れるように、バーカウンター、寿司カウンターで合計18席のストールシート用意している。ゴールドに輝くサーバーから注がれるビールを、仕事帰りに美味しいつまみとともに楽しむお客の姿を想像できる。

     

    メニューに目を通すと、シーフードの網焼きや和牛ステーキ、焼き鳥やさまざまな串焼きなど当店ならではのグリル系のメニューが並ぶ。もちろん毎日シドニーのフィッシュマーケットから届く新鮮な魚を使ったお刺身やお寿司、これからの季節に嬉しい鍋系なども楽しめる。そんなレパートリー溢れる料理や、ビール、日本酒、焼酎、オーストリア産ワインなどのドリンクの注文は、基本的に各テーブルのタッチパネルにてオーダー可能だが、当店ではさらにワゴンにお酒を乗せて店内を回り販売をするサービスも提供している。お酒のオーダーが入ると売り子が店中に広がるボリュームで掛け声をあげ、そして拍手が沸き起こる。お客さんもスタッフも一体となり、活気あふれる大衆居酒屋の雰囲気が心地よい。

     

    秋の夜長にはぜひ『ヱビス・バー&グリル』で、新鮮なシドニーの食材を使用した日本居酒屋の味を堪能してほしい。

     

     

     

    ロブスターテイル  $24.80 
    炭火でサッと焼き上げることで旨みを内に閉じ込めたプリプリのロブスター。炭と礒の風味が見事にマッチしている。

     

     

     

     

    左:ファイヤー水餃子  $14.80 
    卓上コンロを使用することでいつでも熱々の水餃子が楽しめる。味付けはややピリ辛で、豚骨ベースのスープが辛みを和らげる。

     

    中:ハムカツ  $10.80 
    ボリュームがあってジューシーな厚切りハムカツ。衣がサクサクで食すと口の中に肉汁が溢れる。

     

    右:スパイシー五目チャーハン  $18.80 
    プリプリのエビが乗ったピリ辛のチャーハンは〆に欠かせない一品。見た目ほどの辛さはなくさっぱりとした味が食べやすい。

     

     

     

    左:上善如水スパークリング ボトル  $18.00 
    お米の甘味とほのかな酸味が効いた日本酒。炭酸も程よくサイズ感も飲み切りやすいため女性に人気。

     

    中:雪見だいふく&あずき  $5.80 
    濃厚なバニラアイスを抹茶を練り込んだおもちで包んだスイーツ。備え付けのあずきや生クリームとの相性は抜群。

     

    :抹茶ティラミス  $8.80 
    抹茶の渋みとマスカルポーネチーズの甘味とが交互に味わえるティラミス。甘党の方は餡蜜をかけて召し上がれ。

     

     

     



    55 Dixon St., Haymarket
    TEL: (02) 9211 3038
    WEB: yebisubargrill.com.au
    営業時間
    日曜~水曜:12pm~11pm
    木曜~土曜:12pm~12am

    各種クレジットカード使用可能 予約は6名以上のみ
    アクセス:タウンホールからGeorge Stをセントラル駅の方面へ南下してGoulburn Stを右折。しばらく直進してDixson Stの歩行者天国を左折した先のLittle Hay Stとの角。

     

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