隠れ家バー美花がニュートラルベイに移転 青森の地酒に酔いしれよう 美花 | 今月のレストラン紹介!
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    隠れ家バー美花がニュートラルベイに移転

    青森の地酒に酔いしれよう

     

    美花

     

     6月8日(木) Open! 

     

     

    クローズネストで人気を集めていたくつろぎの和風ダイニング『美花』が、ニュートラルベイに移転。いよいよ6月8日にグランドオープンを予定している。場所はミリタリー・ロードから1本入ったヤング・ストリートの路面店で、もともとレストラン『金太郎』があった場所だ。美花マークの入った麻の暖簾がたなびく入口を抜けると、落ち着いた雰囲気の空間が広がる。レンガ造りの壁、高い天井から吊るされたアンティーク調のライトがテーブルを程よく照らしている。クローズネスト店では席数の関係で週末などは入れない場合もあったが、新美花では席数を増加して対応。また2階の20人程度のスペースをファンクションルームとしても使用できる。
    気になるメニューだが移転にともない内容もパワーアップしている。クローズネスト店で人気だったオクラ雑炊や、明太子豆腐、ワカサギの南蛮漬けなど人気メニューはそのままに、今回、新美花では、お刺身や寿司ロールなどを豊富に用意。またメニューには掲載していないが、楽しく飲んだ後にあったら嬉しい、岩のりの味噌汁やかんぴょう巻き、うめきゅうなどの〆も多数用意しているという。
    ドリンクはオーナーの出身である陸奥・青森の八戸酒造の日本酒がずらり。青森産の食用米で醸造した八戸酒造の陸奥八仙は各種取り揃えており、日本国内ですらなかなか手に入らない大吟醸や、青森自慢の米『華想い』で譲じた純米大吟醸もストック。また、オーナーであるクミさんが五戸町の酒蔵に訪れたさいにほれ込んだ『如空(じょくう)』の純米大吟醸もお勧めしているので、ぜひ飲み比べてみてほしい。ウィスキーにも抜かりはない。山崎やニッカに加えて、なんと新美花では、なつかしい電気ブランも取り揃えている。シドニー中を探しても電気ブランは美花にしかないだろう。
    秋の夜長を迎えるシドニーで、美味しいつまみをつつきながら、青森の地酒に酔いしれてみてはいかがだろうか。

     

     

     

    Vegetable Roll ($15)
    いんげん、ナス、ニンジンと野菜のづくしロール。あえて天ぷらにしてるのは、揚げることで中の野菜が蒸されてうま味を引き出すからだそう。

     

    Chilli Volcano Roll ($16)
    サーモン、キュウリ、アボカドを巻いたロールをボルケーノソースをたっぷりつけて食す人気メニュー。

     

     

     

    Mix Sashimi
    (オントレー$15、S$19、M$29、L $38)
    刺身盛り合わせはその日に採れた鮮魚を使用。一人用サイズのオントレー(8p)、スモール(12p)、メイン(18p)、ラージ(24p)と幅広くチョイスできる。

     

     

     日本酒 
    八戸酒造 青森県産
    八戸酒造は青森の地酒を代表とする酒蔵で、1775年(安永4年)からの創業。県産の米と酵母にこだわり、仕込み水は蟹沢の名水を使用する徹底ぶり。代表酒は男山や陸奥八仙など。大正年間に建設された蔵は、文化庁より有形文化財に登録されている。

    ①陸奥八仙 赤ラベル
    特別純米 (ボトル$149、グラス$12)
    食用米で醸造した陸奥八仙の日本酒。パイナップルのようなフルーティな香りで白ワインのよう。

    ②陸奥八仙 いさり火ラベル
    特別純米 (ボトル$145、グラス$11.50)
    八戸のイカ釣り船のいさり火をラベルに用いた特別純米。やや辛口でシーフードなどご飯を食べるときによく合う食中酒。

    ③陸奥八仙
    大吟醸 (ボトル$360、グラス$26)
    インターナショナル・ワイン・チャレンジ2016 SAKE部門、吟醸酒の部、大吟醸酒の部でGOLDメダルを受賞した日本でも人気で品薄の逸品。フルーティな飲み口。

    ④陸奥八仙 華想い
    純米大吟醸 (ボトル$206、グラス$16)
    青森県内最高の酒造好適米「華想い」を100%使用した純米大吟醸。華やいだ香りとふくよかな味わいが特徴的。

     

     

    左:おでん ($12)
    しっかりとダシのしみ込んだホクホクの大根や、プリプリのベビーオクトパス、こんにゃく、卵など豊富な食材が入っていて、これからの季節に嬉しい心身ともに温まる一品。

     

    右:明太子湯豆腐 ($14)
    湯豆腐を包み込むのは、たっぷりの明太子を含んだトロトロに仕上げた透明感のある和風ダシのあんかけ。すっきりとした味わいと、プチプチとした食感はクセになる心地よさ。

     

     

     日本酒 
    如空(じょくう) 純米大吟醸 華想い
    (ボトル$320、グラス$23.50)
    五戸町の酒蔵で自慢の蔵井戸の湧き水を仕込み水に使用しているため、とてもまろやかな飲み口。クミさんが直接現地に出向いて、ほれこんだお酒。

     

     焼酎 
    郷の華 ながいも焼酎
    泉農場新郷醸造所 青森県産
    (ボトル$100、グラス$10.50)
    青森産三八地域でとれる良質なながいもと手作りの麹を、新郷村の湧き水で醸して生まれた焼酎。芳醇なながいもの豊かな香りとすっきりとした甘みをご堪能あれ。

     

     ウィスキー 
    電気ブラン ($10)
    電気ブランを扱っているのはシドニーでも美花だけ。懐かしい電気ブランのハイボールで、たまには郷愁に浸るのも悪くない。

     

    希望の雫 ($6)
    リンゴチューハイ ($9.50)

    青森県産リンゴを使用した果汁100%のリンゴジュースは濃厚なリンゴの味を楽しめる。密閉絞りと呼ばれる特殊な製法で酸化防止剤を使用しなくても褐変しない。そのままでもチューハイで楽しんでもいい。

     

    美花

    19 Young St, Neutral Bay NSW 2089
    電話: ((02) 9904 5188
    Web:www.mihana.com.au
    営業日:月・水~日 6pm - until late
    火曜定休

    アクセス:シティからニュートラルベイ行きのバス(143、144、180、L90など多数)に乗車し、バス停Military Rd Opp Wycombe Rdで下車。来た道を少し戻るようにMilitary Rdを進み、Young Stを右折。Grosvenor Lnを過ぎた右手。 ※以前に美花でキープボトルしていたお客様は新店舗で管理しているので、お気軽にスタッフへ

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