オーストラリア・シドニーを楽しむための生活情報誌「チアーズ」
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今月のレストラン紹介!


ほっこり癒される、大人の酒BAR 美花

20/07/2011


カウンター越しに目を向けると、ワインやウイスキー、日本全国の著名な酒処から取り寄せた日本酒や焼酎まで、豊富なセレクションがずらりと並んでいる。訪れた常連も一見客も同じように楽しんで飲めるよう、季節に応じた日本酒や焼酎のセレクトを変えている心遣いが嬉しい。寒い冬夜にほっこり癒される、美花の〝和み酒〟の数々を紹介しよう。

カウンターに注がれる控えめなライティングと天井から伸びるガーレル、手元のみを優しく照らすロウソクが上手にプライベート空間を創り、ムード溢れるひと時を演出する『美花』。仕事帰りのビジネスマンや、若い女性層が足繁く通うその所以は、その居心地の良さに加え、今日一日の疲れをやさしく癒すために用意される〝和みのお酒〟にあるだろう。「ノースエリアの隠れ家的BAR」。そんな表現がぴったり似合うお店である。

 

 

特別純米酒 独楽蔵 純米無農薬山田錦福岡県産く
(ボトル1.8L $128、グラス120ml $10)

香りは控えめながら食事が進むにつれてゆっくりとじっくりと楽しめる。まろやかに心地よい飲み口で後口も爽やか。食と体に馴染むしみじみ旨い独楽蔵。

 

純米大吟醸 鯉ヶ龍 山形県産く
(ボトル1.8L $195、グラス120ml $15)

酒米「亀の尾」を100%使用し仕込まれた、+9.5の超辛口純米大吟醸。華やいだ香りと柔らかな味わいで実に美味しい。

 

どぶろく 鶯印のどぶろく 福岡県産 
(ボトル720ml $84、グラス120ml $16)

昔ながらの製法にて、可能な限り手造りで仕込んだ鶯印のどぶろく。天然の乳酸たっぷりで、発酵したモロミの甘酸っぱくも爽やかな飲みごこちを是非堪能してほしい。

 

純米酒 ひこ孫 埼玉県産
(ボトル1.8L $150、グラス120ml $12)

辛口でありながら熟成させたことで、落ち着いたまろやかな風味、お米の旨みが味わえる。秩父系荒川の伏流水の硬水の井戸水で仕込んだお酒は、お燗で頂くことを勧める。

 

ながいも焼酎 郷の華 青森県産
(ボトル720ml $135、グラス $13)

大自然が生んだ贈り物。青森産三八地域でとれる良質なながいもと手作りの麹を、新郷村の湧き水で醸して生まれた焼酎。芳醇な香りとすっきりとした甘みをご堪能あれ。あれ。 

 

発泡にごり酒 50 獺祭 山口県産 
(ボトル360ml $49)

爽やかな香りと微妙な発泡性、シャンパンのような容姿がどこかめでたい。にごり酒だからこそわかる、山田錦特有の米の甘みを味わってみてほしい。特別な日に特別な方と楽しんで欲しい。

 

ほっこり 純米吟醸 幸の鳥 兵庫県産
(ボトル1.8L $195、グラス120ml $15

コウノトリが餌をついばむ田んぼで育成された特別栽培米を使用した純米吟醸酒。農薬を使用せずに大地の栄養を吸い上げて育った酒米が、力強い米の味わいとキレの良さを演出している。

 

本格いも焼酎 がんこ焼酎屋
鹿児島県産
(ボトル1.8L $215、グラス$9)

香りは芋の風味がとてもふくよか。辛口かと思わせながら、香ばしさと甘さが静かに広がる。芋はジョイホワイト、麹米はヒノヒカリ、仕込み水は阿久根市大川の平出石の水を使用。

 
 


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