今月のレストラン紹介!:麺処まんぷく | 今月のレストラン紹介!
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  • 安くて美味しいB級グルメのレストランが集まるキングスフォードのラーメン専門店『麺処 万福』。オープンして早5ヵ月を迎える当店舗前には、相変わらずお客が列をなしている。そんな当店が営業時間を延長し、さらに毎日、ランチからディナーまで休みなく営業開始。いままで以上に気軽に通うことができるようになった。自慢の豚骨系スープに加え、最近ではアッサリ系の醤油スープの評判も高い。今回弊紙ではその素材を徹底解明し、人気の秘密に迫ってみた。




    かえし
    オーストラリアで手に入るこだわりの醤油を探し出し、10種類に及ぶかえしを作り出す。その中から、当店の鶏がらスープと相性のよいものをさらに厳選。愛情、情熱、探究心、時間を惜しみなく使い、食品サプライヤーの協力のもと改良を加えた鶏がら醤油ダレ。


    スープ
    海、陸、山の幸をバランスよく入れ、スロークック製法で早朝から仕込んだクリアスープ。食材や製法に納得がいくまでこだわっている。



    鶏がら醤油スープに相性のよいちぢれ麺を使用。


    チキンオイル
    新鮮な野菜や魚介の入った濃厚な鶏がらオイル。


    メンマ
    万福秘伝のタレを使用し3日間かけて仕込む。味はもちろん、ひと目で当店のメンマと分かるようになっている。


    チャーシュー
    仕込みに丸一日かけたチャーシュー。口の中でとろけゆくポークベリーの食感に驚く人も多い。


    煮玉子
    レシピを何度も見直しながら試行錯誤を繰り返し、美味いと納得できるまで妥協せずに完成させた煮玉子。専用タレに丸一日つけて仕上げている。

     


    新メニューもぞくぞく登場!



    万福ラーメン
    ラーメンのスープをさらに引き立てる、元気もりもりニンニクとほうれん草入り。

    サムライ
    野菜もりもりヘルシーピリ辛みそラーメン。

     



    旨い上にタダトッピングも登場!万福の特製トッピング



    ラーメン専用胡椒
    めんま、玉ねぎ、ニンニクの粉末と2種類の白胡椒がブレンドされたラーメン専用胡椒は、鶏がらスープに絶対オススメ!

    万福特製ピリ辛タカナ
    白いご飯と絶妙なコンビネーション。これだけ食べて帰っても満足してしまいそうな味。

    壊れ煮玉子

    毎日早いもの勝ち! タダで壊れ煮玉子をトッピング可能。


    学生必見!替え玉無料サービス


    学生証を持参するとなんと替え玉がフリーになるので、必ず持参しよう。





    麺処万福

    482 Anzac Parade, Kingsford 2032
    Tel: 02-9662-1236
    営業時間: 11:30 - 21:30 ※スープ次第で変更あり
    Open 7 days
    キャッシュオンリー

    Facebook: 麺処万福 Manpuku Sydney

     

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