オーストラリア・シドニーを楽しむための生活情報誌「チアーズ」
グルメ情報

今月のレストラン紹介!


「手作り」「できたて」へのこだわり! 本格讃岐うどんをシドニーで食す! 丸亀製麺

24/01/2014


 

 

日本国内に773店舗を展開する、讃岐、釜揚げうどん『丸亀製麺』が昨年12月17日、チャッツウッドに華々しくオープンした。「打ちたて」「茹でたて」「締めたて」の、「できたて」にどこまでもこだわり、活気あふれる店頭できびきびと製麺している洗練された仕事ぶりには感動を覚える。清潔に保たれた店内は、より居心地よく過ごせるようにと、テーブル間はゆったりとスペースを保ち、リーズナブルなセルフ式のフードショップのイメージを覆す気遣いが感じられる。


食材への追求も徹底的だ。水と小麦粉(うどんに適した中力粉)と天然塩のみで作られる讃岐うどんはシンプル。だからこそ使用する食材が重要である。小麦粉は、オーストラリア国内のものをすべて試したが納得するものが見つからなかったため、満足がいくまで厳選されたものを輸入。独特なコシのあるモチモチうどんは、一口食べれば、そのこだわりぶりが歴然。ツルッとした表面にプリンと切れる食感を演出するために、毎日最良の茹で時間を見極めているといい、その妥協を許さない志が日本のクオリティを保っていて嬉しい。

 

そして美味しいうどんに欠かせないのが「ダシ」。昆布を基本に、サバ、鰹、ウルメイワシなどの厳選された削り節を煮出すところから、毎日心を込めて店舗で行われている。妥協を許さず努力を惜しまない姿勢には圧巻だ。


メニューのラインナップは『丸亀製麺』定番のものから、オーストラリアオリジナルメニューまで間違いないチョイスが取り揃えられ、また、これから新メニューの登場も予定されているといういから見逃せない。『丸亀製麺』の美味しさとぬくもりと楽しさで、お腹も心も満たされることは間違いなだろう。

 

 

 

Kamaage Udon $4.90
ごまかしのないうどん本来の食感を楽しめる。一度は食べておきたい極みの一品。

 

 

Bukkake Udon with Slow-cooked Egg and Beef
$7.90
甘辛いビーフと半熟卵がまろやかにうどんに絡んだ、一番人気のメニュー。


Bukkake Udon
$4.90
釜揚げうどんとはまた違った、弾力のある締まった歯ごたえのうどんに、濃いめのダシが完璧な相性。食感を楽しむなら「冷ぶっかけ」がオススメ!


Kamatama Udon with Bacon and Cheese
$6.90
和とイタリアンが融合したカルボナーラうどん。騙されたと思って食べてほしい自信の一品。


Spicy Tonkotsu Udon
$8.90
本格豚骨スープにスパイシーミソが相性抜群でクセになる。


Deep-fried Vegetables $1.90
Sesame Chicken Tempura $2.90
Tofu Tempura $2.40
厳選食材を、サクサク衣に包んだ天ぷらはどれも絶品。木綿豆腐に海苔の香りがたまらない豆腐天ぷらや、日本ではおなじみの分厚いイカの天ぷらを食べられるのは、おそらく当店だけだろう。
 


Inari $1.50
Wasabi Inari $1.50
甘すぎない油揚げに酢飯がぎっしり。まさに日本のいなり寿司。


 

 

丸亀製麺 チャッツウッド店

 

332 Victoria Avenue, Chatswood NSW 2067
TEL: (02) 9413 9434
営業時間: 7 days 11:00  -  22:00
アクセス:チャッツウッド中心のメインストリート。MYERから歩いて1分。


 

   

 


関連記事

いまシドニーで話題になっている新コンセプトのラーメンダイニング`『五行』がサリーヒルズのアルビオン・ストリートに登場、1月22日にグランドオープンを迎える。

この記事を詳しく見る

タウンホールの駅近の好立地にあり、豊富な居酒屋メニューでお出迎えする『居酒屋ヱビス』。そしてチャイナタウンの目抜き通りにある100席を超す大型店舗『ヱビス・バー&グリル』。ちょい飲みからがっつり飲みまで求めるお客が列をなす『居酒屋ヱビス』に対し、解放感ある景色とゆったり贅沢に配置されたテーブルでゆったりと食事を楽しむカップルなどが集う『ヱビス・バー&グリル』とそれぞれ違った顔を持つ両店舗。

この記事を詳しく見る

今回の特集では、シドニーの夏の始まりとともに新規オープンしたばかりで、いま話題となっているレストランとカフェを件選出した。どのお店も噂以上のクオリティなので、新規オープンと相まって込み合っているがぜひ諦めずにトライしてみてほしい。

この記事を詳しく見る

今回の特集では、シドニーの夏の始まりとともに新規オープンしたばかりで、いま話題となっているレストランとカフェを件選出した。どのお店も噂以上のクオリティなので、新規オープンと相まって込み合っているがぜひ諦めずにトライしてみてほしい。

この記事を詳しく見る

CATEGORY

今月のレストラン紹介!

五行がサリーヒルズに登場! 日本酒、焼酎が20パーセントオフ! 8名に50ドル分バウチャーのお年玉! 特集:いまシドニーを騒がせるCafe & Restaurant5選 特集:いまシドニーを騒がせるCafe & Restaurant5選 特集:いまシドニーを騒がせる Cafe & Restaurant5選 特集:いまシドニーを騒がせるCafe & Restaurant5選 特集:いまシドニーを騒がせる Cafe & Restaurant 5選 グリーンスクエアで楽しむ本格和食 日本とオーストラリアの架け橋で楽しむ創作和食 新ランチメニューが続々登場! ディナーにはレディースコースもスタート! 大阪の焼鳥カルチャーが ハバーフィールドに登場 隠れ家バー美花がニュートラルベイに移転 青森の地酒に酔いしれよう シドニーと山陰を繋ぐ架け橋 ヱビス2号店がチャイナタウンに登場! 翁さんのらーめん道はまだまだ続く グリーブに待望のラーメン店が登場 エグゼクティブシェフを独り占めする贅沢空間 媚びない照り焼きチキンが好感度大! オーストラリアのラーメンブーム火付け役 25年間ワーキングホリデー&学生を支える食のデパート バレンタインデーに訪れたいレストラン 7・50ドルから楽しめる新商品が登場! ランドウィックに日本人シェフによる本格派ハンバーグ店が出現! 8月3日から定食メニューが続々登場! この冬イチオシのメニュー しゃぶしゃぶは食べなきゃ損! 寒い冬はほっこりしながらビールと焼肉で決まり! ランチは激安! 夜は宴で盛り上がる! 50年の歳月を経て世界で根付く 8席カウンターのみの贅沢な空間 チャッツウッドに待望の2号店が登場! グリーン・スクエアに本格日本食店が登場! クローズネストの焼肉・柏が5周年を迎える 2015年は待望の7デイズオープン! ジャパニーズパスタ&オムライスの専門店が リバプール・ストリートに登場! 地元民、ウィークエンダーが愛するミッタゴンの老舗 時代を超えて クレセントに登場した ダブルベイでシーンに合わせて魚を楽しむ 妥協を許さない和の最高峰 ROSAN Japanese Cuisine 「手作り」「できたて」へのこだわり! 本格讃岐うどんをシドニーで食す! 丸亀製麺 女性に嬉しいショートサイズが選べるお店 どっくどっくじゃぽん 今月のレストラン紹介!:麺処まんぷく 祝10周年! しゃぶしゃぶ10ドル 酒半額 本場博多とんこつラーメン専門店 博多ん丸 フレンチ暦25年の実力を活かす 一究 外は寒いが、ラーメンは熱い! 地元からも愛される“日本の焼肉” YAKINIKU 柏 「大阪の串揚げ」が味わえる日本の大衆居酒屋 MyZakaya シドニーで暮らす日本人の「心の拠り所」 だるま ウィロビーで 本物を味わう 㐂介 KISUKE 普段使いしたくなるカジュアルダイニン Sushi teikitchen セルフ式のうどん屋 ふじやま製麺 本物の北京ダックに会える! Dan'shouse 東北の酒と肴を楽しむ 美花 ニュートラルベイの陽だまり たんぽぽ お得なスペシャルディナーが登場!Kai Sydney リーズナブルでプチ贅沢! にく蔵 日々進化し続ける豚骨ラーメン!いちまる 行列の焼肉店が3年目を迎える YAKINIKU 柏 居心地のよいラグジュアリーなジャズレストラン Jazushi あの話題のシェフたちが提供する バレンタインデー厳選コース 博多ラーメン新登場! めんや CHINATOWN シドニー初の梅酒バーで酔いしれる 美花 2周年&オーナーチェンジ記念 いちまるラーメン 日本の大衆居酒屋、ココにあり 居酒屋 ヱビス YUKIS AT THE QUAY シェフお勧め 春の新作コースがスタート Oiden おいでん ヘルシー美女が霞の鍋を選ぶ理由 居酒屋 霞 ほっこり癒される、大人の酒BAR 美花 ボンダイで出会う東京ジャズ珈琲店 Tokyo Jazz Cafe 東北の銘酒を楽しめる 隠れ家BAR 美花 16-Sixteen Ichimaru 会 Kai Japanese Restaurant 華・樹林 老舗焼肉店 『KOH-YA』 常に進化し続ける日本食を Yukis at the Quay KASHIWA 柏 Shochu Bar & Lounge『TOKONOMA』 シドニーのアイコン的レストラン、Ocean Room あたたかい陽射しが入りこむ場所 たんぽぽ 豪州における和食の形 Yoshii Restaurant フレンチ・ジャパニーズビストロ『blancharu』 懐かしいぬくもりを感じさせる居酒屋 暖暖 魚や 魚の旨い店 忘新年会をふるさと気分で過ごす 美花 常識破りの量と値段で味わう 柏 ニュータウンに本格居酒屋 iiza -いーざ- お子様を連れてゆっくり過ごす KOKOROYA

CATEGORY

グルメ情報

Side 1
Side 2

RANKING

今週の人気記事トップ3

Content interview mary ant the witchs flower top
西村義明プロデューサー 米林宏昌監督 ウェクスラー・ジェフリー国際部部長
Content %e3%83%a1%e3%82%a4%e3%83%b3%e3%83%90%e3%83%8a%e3%83%bc%ef%bc%91%e6%9c%88%e5%8f%b7%e5%bd%93%e9%81%b8%e8%80%85%e7%99%ba%e8%a1%a8s
2018年1月号読者プレゼント当選者
Content afclogo
AFCチャンピオンズリーグ2018開催!

FOLLOW US

SNSで最新情報をゲット!

NEWSLETTER

メールで最新情報をゲット!

メールを登録する

COUPON

オトクなクーポンをゲット!

全てのクーポンを表示
Suitecase