旨いラーメン十五選 | ラーメン15選
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  • なぜ、私達日本人はこんなにもラーメンに恋焦がれるのか。"拉麺"の語源は大陸から来たものとはいえ、日本のラーメンは色々な手法を加え、研究、開発を重ね、独自の日本食としての地位を築くに至った。現在、その魅力は世界中の人を“ジャパニーズラーメン”として虜にしている。そのおかげか、私達も異国の地シドニーで、これだけの美味しいラーメンを味わうことができる。また物価が上がり続けているシドニーで、手頃な値段を崩さず、上質のラーメンを提供してくれているという点にはもっと注目していいのかもしれない。ラーメンなしの生活など考えられようか。遠慮はいらない、ひとつ一つ、食べて廻ろうではないか。

     


    ラーメン八~十五
     

    大満足のおいしいボリューム

    麺家

    メガラーメン

     

     

    メガラーメン ラーメンの王様と呼ぶにふさわしい、このメガラーメン。上質の豚を使用し、火の加減に気を配りながら長時間かけて煮込んだこだわりのスープに、コシのあるちぢれ麺が2玉分入っている。味のしみた煮玉子と、とろけるチャーシュー、そしてジューシーな鳥の唐揚げなど、全てにおいて手が込んだ贅沢な味わい。白濁色のスープは期待通りの濃厚なコクが味わえるが、しつこくなく、さらっと喉にすべり落ちていく。スープの無駄のない絶妙なコクに辿りつくのは容易でなかったと話す店主。良い素材と努力が実った味である。

    住所: Shop TG8, 8 Quay St, Haymarket
    電話番号: 9212 1020
    営業時間: (ランチ) 月~金 11:30am~3pm 土日 ~4pm
    (ディナー) 毎日 5pm~9:30pm
    定休日: なし
    アクセス: Cental駅西側、Broadwayから徒歩3分

     

    アジアンヌードルと豚骨ラーメンのコラボ

    Ton Ton

    激辛ラーメン

     

     

    激辛ラーメンあの「東」レストラン系列のテイクアウェイショップ、Ton Tonの激辛ラーメンは、高級豚を使用した豚骨スープベースに、チリやコチュジャン、そして“鮑魚XO醤"というアワビ入りのXO醤が隠し味になっている新メニュー。見るからに辛そうな真っ赤なスープと、白くあざやかなシャキシャキのネギがお互いを引き立て合っている。心地よい酸味がクセになる旨味は、アジアのヌードルと日本の豚骨ラーメンのコラボレーションといった感じで激ウマ。

    住所: Level 1, Chifley Plaza, 2 Chifley Square, Sydney
    電話番号: 9222 1010
    営業時間: 月~金 9:30am~5:30pm
    定休日: 土日
    アクセス: Broadwayから徒歩3分 Hunter StとElizabeth Stのコーナー

     

     

    ヘルシーな彩り、七色の野菜

    SUN-SUN 燦々

    ピリ辛みそ野菜ラーメン

     

     

    ピリ辛みそ野菜ラーメン始めはスタッフ内の賄いだったという新メニューは、すでに看板メニューになりつつある人気の野菜ラーメン。"キャベツ、白菜、もやし、ニンジン、メンマ、チョイサム、コーン"という7色の野菜がたっぷり盛り付けられており、美味しく食べられて、しかもヘルシー。とんこつ、魚介の合わせスープに、野菜から染み出た甘味、そして程よい辛味が加えられ、四位一体となった極上の美味しさが味わえる。

    住所: Shop 1,Crows Nest Plaza 103 Willoughby Road, Crows Nest
    電話番号: 9906 2956
    営業時間: 火~金 (ランチ):12pm-3pm (ディナー):5:30pm~9pm 土 12pm~9pm 日12pm~8:30pm
    定休日: 月曜
    アクセス: St Leonards駅から徒歩10分

     

     

    食材盛りだくさんの王道・五目

    豪州ラーメン

    五目ラーメン

     

     

    五目ラーメンこの店一番人気は、豚骨とチキンをミックスし、さっぱり味に仕上げたスープに、盛りだくさんの野菜炒めが盛られた五目ラーメン。野菜だけではなく、豚肉、エビ、卵などバラエティー豊富な食材をまとめる南蛮酢の酸味がたまらなく旨い。懐かしい日本人好みの味付けで、心も温まる一品。ビジネス街の一角に佇む昔ながらのカウンターで、心安らぐひと時を。

    住所: Shop 2/ 5 York Street, Sydney
    電話番号: 9290 3745
    営業時間: 月~土 11am~10pm
    定休日: 日曜
    アクセス: Wynyard駅西側出口から徒歩1分

     

     

    ふわふわ豆腐が絶品

    ラーメンコンドル

    麻婆ラーメン

     

     

    麻婆ラーメン他には無いラーメンをと考案され、長年愛されている人気の麻婆ラーメン。“日本の中華料理屋さん”の味。しょうゆベースのスープに、ふわふわの豆腐がたっぷりとトッピングされたボリューム満点の一品。とろみがあり、ピリ辛の風味は、どうにも食欲を刺激して止まない。料理の鉄人の坂井氏も食べたという、このお店自慢の一品を、あなたにも味わっていただきたい。

    住所: SHOP 1/ 5 York Street, Sydney
    電話番号: 9299 8686
    営業時間: 11:30am~10:00pm
    定休日: 土曜
    アクセス: Wynyard駅西側出口から徒歩1分

     

     

    じっくり煮込んだビーフが決め手

    うまいもん

    ビーフシチューラーメン

     

     

    ビーフシチューラーメン丸2日間煮込んだビーフと味噌スープが相性抜群のビーフシチューラーメン。ビーフシチューの旨みエキスがラーメンを実に表情豊かにしている。コクがありながらもあっさり目のスープには、さらに鶏がら、数十種類の野菜の旨みがギュッと詰まっている。自然の味をそのまま活かしていて、体にも優しく、一度味わったら病み付きになること必至。秘伝のストックを使用しており、品切れになることもあるという本物の味を味わっていただきたい。

    住所: Shop5/51 Druitt Streeet, Sydney
    電話番号: 9283 0606
    営業時間: 月~金 (ランチ) 11:00am~4pm
    (ディナー) 5pm~10pm 土&祝 12pm~10pm
    定休日: 日曜
    アクセス: Townhallから徒歩3分

     

     

    トロトロやわらかリブの熊本ラーメン

    味千ラーメン

    パイクー麺

     

     

    パイクー麺九州は熊本に始まり、現在、アジア、北米を中心に実に400店舗にまで広がる"世界のとんこつラーメン"。骨が溶けるまでトロトロに煮込まれたパイクー(ポークリブ)の柔らかさと豊かな甘味は、他では味わえない味千スペシャル。とろけ落ちそうなパイクーをコシのあるストレート麺に絡ませ、とんこつスープと一緒にすすり上げよう。

    住所: 94 Hay St, Sydney
    電話番号: 9211 8380
    営業時間: 日~木11:30am~10pm 金~土 11:30am~10:30pm
    定休日: なし
    アクセス: Chinatown, Paddy's Market向かい
    ラーメン八~十五

     

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