オーストラリア・シドニーを楽しむための生活情報誌「チアーズ」

Happy New Year ☆

Yumi

03/01/11









皆さま、

新年明けましておめでとうございます。

今年もO家をよろしくお願いいたします☆

 

クリスマスの3連休に続き、新年もうれしい4連休♪

家族4人でこうやってのんびり過ごすことは、

なかなかないので、

このまったりした4日間はと~っても幸せでした!

 

まずは元旦。

簡単にですが、おせち&お雑煮を作り、乾杯!











 



昨年の伊達巻はなんと、塩&砂糖を間違えるという、

ありえないハプニングがありましたが、今年はリベンジ。

美味しく焼けました♪

 

そして今回の自信作は、祖母に教えていただいたロシア漬け。

地元札幌では、1本の塩鮭をまるまるさばいて作るのですが、

塩鮭なんて手に入いらないし、あったとしてもさばくのが面倒なので、

スモークサーモンでアレンジ。

これがなかなかイケることが発覚しました!



スモークサーモンに大量の玉ねぎ、ニンニク、トウガラシ、油、酢、酒。

これを3~4日漬けるだけ!!

お酒のおつまみに最高です。

 

元旦はとても天気がよかったので、

腹ごしらえした後は…

スイミング!!

なんと、ルイルイも初プールを体験しました!


























水温はまだルイに冷たく、なおかつ日差しがジリジリと痛かったので、

30分でママ&ルイチームは避難 笑。

短かったけど、ニッコニコしながら楽しんでくれました。



姫はというと、















この通り大喜び。

リア&パパチームは1日中、浸かってましたよ~~。

 

昼食もおせちだっため、

夕食は…

 

家族でパスタ作り♪



今回で2度目のチャレンジになりますが、
姫もパパとトライ!

めっちゃ真剣です笑。


















麺機はお誕生日にいただきました!!

手打ち麺はコシがあって最高に美味しい☆











パスタ作りって思っていた以上にも簡単なんですね♪

一度手打ちを作ったら、もう乾麺は食べれないかも…というくらい激ウマ!


 

パパ&リアが麺を作っている間、ママはソース作り。

パパのリクエストで、トマトソース&ホワイトソース、2種を作りました。

 

じゃ~ん!










ベーコン&ズッキーニのトマトパスタ、


ベーコン&マッシュルームのボスキオ―ラです♪



サラダは朝のロシア漬けをアレンジし、カルパッチョ風!






 

手打ち麺ってあとからお腹がいっぱいになるので、

O家は夕食後「食べ過ぎ」で動けなくなってしまいました笑。

 

そして2日は、

またもお天気がよかったので、バルモラルビーチへ。

















今回ここを選んだのは、

 

★波がないので安全

日陰が多いのでルイルイも大丈夫

激ウマ フィッシュ&チップスショップがある

 

からです!

チアーズ1月号でも特集いたしました!

 

パパはリア担当。

ママはルイ担当でのんびり過ごしました!





 

木陰でぐっすりのルイ君。気持ちよさそう~♪




 

フィッシュ&チップスショップは大行列!









 

そして…

あまりにも腹ペコだったので、

ご飯の写真を撮るのをすっかり忘れてしまいました…

 

今日は、

4連休の疲れを取り、体をリセットするため、

家でのんびり過ごしました。

 

さて、明日からお仕事開始です。

年末年始はいっさい仕事に手を付けなかったので、

溜まりにたまってます・・・

 

2011年もかんばるぞ~~~!



    User comments
    ゆうこ あけましておめでとう!

    今年もよろしくね。
    ロシア漬けおいしそう!!毎年実家でも似たようなもの作ってます。札幌の定番なのかな!?
    ところで、ルイ君、ゆみちゃんのお父さんに似てるね!!
     

      コメントを書く
    yumi おめでとう!
    こちらこそヨロシクね♪
    札幌の定番なのかな・・・?でもなぜ「ロシア」なんだろう・・・笑
    うん、うん、ルイは ミニジージーって呼ばれてますww
      コメントを書く
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