オーストラリア・シドニーを楽しむための生活情報誌「チアーズ」

ブランシャル de らーめん

Satomi

06/08/12




6月にオープンしたブランシャルのオーナー、犬飼シェフプロデュース白湯らーめん専門店 『大黒堂』





月~木曜日のランチタイムだけ犬飼シェフこだわりのらーめんが食べれるというなんとも嬉しい限りです!!!





メニューは塩らーめんとしょうゆらーめんの2種類で、鶏がら、豚骨、香味野菜をじっくり煮込んだコラーゲンたっぷりのスープは濃厚でクリーミーな口当たり。麺も自家製なのでモチモチの食感。

















わたくしあのとんこつ特有のにおいが苦手なのですが、スープのベースは主に鶏がらを90%使用しているので豚のくさみがなくあっさりしてとっても美味しいです。





スープまでペロリと完食しちゃいました





今まで食べたらーめんの中で確実に一番ですね





チャーシューご飯もおススメです!

















そして先週末はビストロ『ブランシャル』でディナーをしました

















創作性にあふれた絶品なお料理、いつ食べても本当に美味しいです。





犬飼シェフごちそうさまでした。

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