オーストラリア・シドニーを楽しむための生活情報誌「チアーズ」

白身魚のソテー

Satomi

19/07/09




 みなさんこんにちは







今日は、簡単に作れる白身魚のソテーをご紹介します







☆材料☆ (2人分)







●白身魚 (2切れ) ※今回は赤鯛を使いました

●小麦粉 (少々)

●ミニトマト (5個)

●白ワイン

●オリーブオイル

●バルサミコ酢

●レモン汁

●塩

●黒胡椒





①魚の水気を取り塩、黒胡椒を両面にして下味をつけます。



②小麦粉を魚の両面にまぶします。(余分な小麦粉ははたく)



③ソースは、ボールにミニトマト(4分の1にカットしたもの)を入れて白ワイン、オリーブオイル、バルサミコ酢、レモ ン汁、塩、黒胡椒(適量)を加えます。



④フライパンにオリーブオイルを多めに入れて、魚の両面をこんがり焼きます。



 ⑤焼きあがった魚をお皿に盛りソースをかけて出来上がり。



 







      



 







 白ワインにとても良く合いさっぱりと食べれます









          白身魚は、スズキや鱈など何でも合いますよ





    User comments
    meg さっぱりしてて美味しそう
    白身魚ってあっさり味付けが一番だよね。

    最近白身魚を食べてないから食べたくなったよ~♪

    トマトの並べ方がお皿によって違うね(笑)なんか意味あるのかな?

    2,3記事ずつ更新したよ~♪
    blog.livedoor.jp/me1017/

    plaza.rakuten.co.jp/happybasil/
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