オーストラリア・シドニーを楽しむための生活情報誌「チアーズ」

ラムのパン粉焼き

Satomi

16/09/09



みなさんこんにちは









今日は、ラムのパン粉焼きをご紹介したいと思います











☆材料☆





・ラムラック (1本)

・パセリ

・タイム (ローズマリーでも合います)

・パン粉

・にんにく

・マスタード

・オリーブオイル

・塩

・黒コショウ







①ラムラックは、塩、黒コショウで下味をつけます。





②パセリ、タイム、にんにくをみじん切りにします。





③ボールに、みじん切りにしたパセリ(大さじ3~4)、タイム(大さじ1)、にんにく(小さじ3)を入れて、それにパン粉(大さじ5)とオリーブオイル(大さじ4)を加えて混ぜ合わせます。





④フライパンにオリーブオイルを熱して、ラムラックの表面をしっかりと焼きつけます。





⑤脂身のほうに、マスタード(大さじ3~4)を塗ります。





⑥マスタードを塗った上に③をまぶします。





⑦それを上にして、オーブン(200℃)で約10分ほど焼いたら出来上がり!

  











   





私はラムが食べれないのですが、旦那さんがラム料理が好きですし、オーブンがあれば簡単に作れるので、た ま~に作ります



    User comments
    meg おいしそ~。
    私はラム大好きだよ~♪

    でも日本だと結構新鮮なというか若くないラムとかに

    当たるとちょっと臭いときがあるけどね。

    数年前に日本では生ラムジンギスカンってよく流行ってたけど。

    骨付きも美味しいけど、ラムラックみたいにくっついてると

    ちょっと生々しくて怖いなぁ^^

    satomiは苦手そうって感じするよね~。私も最近ポークが苦手だからNGかも。

    また更新したから来てね♪

    plaza.rakuten.co.jp/happybasil/

    blog.livedoor.jp/me1017/
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