オーストラリア・シドニーを楽しむための生活情報誌「チアーズ」

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あの超有名懐石料理店【吉兆】出身、飲食業界歴年以上 日本料理人コンサルタントの河野が、お店に“本物の和食”を指導し、料理人を一流にします 日本人でも、料理をわかっていない料理人は腐るほどいます。 残念ですが、海外の日本食レストランと呼ばれる店は、ほとんどが【和風】料理です。 そんな中、本物の日本料理店での経験をもった 日本料理人コンサルタント 河野が、 あなたのお店の調理全般を指導します。 専門ジャンルは“和”です。 日本料理であれば、調理も含め、サービス面などもアドバイスします。 ・調理場スタッフ育成にお困りの方、 ・料理に自信のもてない料理人...

サバーブ PYRMONT 担当 日本料理人コンサルタント 河野
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