オーストラリア・シドニーを楽しむための生活情報誌「チアーズ」
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ダーリングハーストのスモールバー

THE HAZY ROSE

02/10/2013

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ダーリングハーストのスモールバー

THE HAZY ROSE

 

 

ハイドパークから徒歩5分という立地で、都会をしっかりと忘れさせてくれるハイディング・バーがある。イタリアン・レストランが連なることで、リトル・イタリーとのニックネームを持つスタンリー・ストリートで、昨年4月のオープンから1年を迎えたザ・ヘイジー・ローズは、タイム・アウト・シドニーが出版する『バーガイド2013』にてベスト・スモール・バーにも選ばれるほど、その評価は高い。バックスター・インやラブ・ティリー・デバインなどシドニーのバーブームの火付け役であるトップバーの名を揺るがすほど、いま注目を集めているという。

入り口から階段を抜けると、アールデコ調のクラシカ

ルなアームチェアなど、木製家具でまとめあげた店内が広がり、優しく照らされたカウンターでは気さくなバーテンダーが迎えてくれる。ロンドンやメルボルンのバーで豊富な経験を積んだオーナーのドミニクさん、バーテンダー暦14年のブレンダンさんと交わす会話の中から、彼らが自分に合ったドリンクを提案してくれるのがスモール・バーならではのよさ。そのアットホームな心地よさが客を惹きつけるのだろう。

取り扱いのリカーはビールやワイン、そしてクラシック・カクテル、オリジナル・カクテルと幅広い。なかでも人気は、スモーキー・フレーバーが病みつきになるスコッチベースのカクテルや、果実系と相性のよいジンやヴォッカ系のカクテルとなっている。またバーカウンターの棚には、余市や山崎などの日本が誇るウィスキーもずらりと並んでいて嬉しい。ついつい飲みすぎてしまっても大丈夫。テラスに出ればリトル・イタリーを眺めながら夜風に当たってリフレッシュできる。気取らずにリラックスして楽しめるアットホームなバー、万人を迎え入れてくれるザ・ヘイジー・ローズでぜひ素敵な夜を過ごしてみてほしい。

 

 

 

 

 

左上Tattle-Tale($21)  山崎とラフロイグのオールドシングルモルトが醸し出すスモーキー・フレーバーにレモンがほんのり甘みを加えた大人の好むステアカクテル。

左下:Vodka Southside($16)  666 タスマニアン・ヴォッカに相性のよいライムとミントのエキスを絞り込んだ、フレッシュで夏を思わせるようなシェイクカクテル。

右下:Hamish($18) エスポロン・テキーラに甘口のベルモット、タリスカーのシングルモルト、ビターズの柑橘系の香りに加え、オレンジゼストを炙った香りで仕上げた甘く強めのステアカクテル。スモーキーでリッチな香りが飲みやすく、酔わせやすい。

  

 

 

 

THE HAZY ROSE

1/83 Stanley St.
, Darlinghurst NSW 2010

Tel: (02) 9357 5036

Web: www.thehazyrose.com.au

5pm-11pm

水・木 5pm-12pm

金・土 3pm-12pm

3pm-10pm

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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