オープンエアでヘルシーフードを楽しむ Girdlers

編集部御用達 打ち合わせで使うCAFE 81軒目

オープンエアでヘルシーフードを楽しむ

Girdlers 

2005年、ディーワイビーチにジュースバー『Girdlers』が登場して以来、ワリンガーモール、マンリーとノースエリアを中心に展開を続ける当店。オーナーは元オーストラリアのＮＲＬ（ナショナルラグビーリーグ）のプロ選手で、ステートオブオリジンやオーストラリア代表を務めたライアン・ガードラー氏。彼の活躍を覚えている人は少なくないはずだ。

ノースエリアにおいて最大規模を誇るショッピングモール『ワリンガーモール』の2階にあるGirdlers2号店は、さまざまな観葉植物に囲まれたオープンエリアの癒し空間。木漏れ日が差し込むなか、搾りたてのドリンクやランチを楽しんでいると、ついついショッピングモールの中にいることを忘れてしまうほど。どこか南国にバカンスに来たかのような、ゆったりピースフルな雰囲気に包まれる。ショッピングモールを望む解放感のあるダイニングエリアは、白い木製のフレームでできたボックスで3セクションに別れ、キッチンと分離して存在しているのが当店の特徴。また、キッズテーブルが用意され、リーズナブルなキッズメニューも充実している。

「食材本来の味をそのまま楽しんでほしい」と思いを込めた元アスリートが考案するフードコンセプトは『シンプル』『オネスト』『グッドネス』。メニューに並ぶドリンクやフードには、ローカルのサプライヤーから仕入れた鮮度と栄養価の高い良質な食材が使用されているためとってもヘルシー。素材そのものの色味をいかした色彩豊かな盛り付けが食欲を掻き立てる。また、すべての料理にはグルテンフリーやヴィーガン、デイリーフリー、レファインド・シュガーフリーなど、こまかく表記されているためアレルギーを持った方やヘルシー志向の方でも安心してチョイスすることができる。

ドリンクはコールドプレスジュースやスムージー、スーパースムージー、ミルクシェイク、ティー、昆布茶など豊富なバラエティが楽しめる。また、4種類の手摘みオーガニックビーンズのブレンドを使用した、当店オリジナルブレンドのコーヒーはぜひトライしてみてほしい。コーヒービーンズの旨みがしっかり詰まったアイスコーヒーを片手にワリンガーモール内をクルージングしてみるのも悪くないだろう。昨年にはマンリー店の登場とともにディーワイの本店もリノベーションを終えたので、ノーザンビーチを訪れたさいにはぜひ一度立ち寄ってみてほしい。

Goodness Bowl  $18

ケール、キノア、エディブルフラワー、アボカド、グリルドハロミチーズ、紫キャベツ、卵など栄養価の高いスーパーフード満載のヘルシーボウル。バジルの風味たっぷりのゴッデスドレッシングをかけて食す。

左：Pink Flamingo $9

スイカ、リンゴ、キュウリ、ライム、ラズベリーのミックスジュースは、フルーティな甘みと色合いが女子に人気。
 

右：Greenpeace $9.5

ココナッツウォーターベースに、パイナップル、バナナ、スパニッシュ・ココナッツオイル、ミント、ヘンプシード、ヒンターランドハニー、そして栄養素の詰まったロウ・グリーンズ・パウダーをミックスしたデトックスドリンク。

Cacao Split  $16

Banana Slices, Homemade Goodtella and Raw Cacao with Vanilla Coconut Ice Cream.
スライスバナナがたっぷり入ったそば粉クレープをホームメイドチョコレートソースとカカオ、バニラココナッツアイスクリームでデコレーション。

PROSCIUTTO BUCKWHEAT CREPES $20

あっさりとライトな蕎麦粉クレープに塩気の効いたプロシュートがよく合う一品。フレッシュなバッファローモッツァレラの風味が◎。

Holy Avo $18

グレインブレッドのうえに、贅沢にもアボカドやケイル、ハニーでグリルしたハロミチーズ、オーガニックポーチドエッグなどが乗ったヘルシープレート。グルテンフリーのブレッドもチョイス可能。

Mini Pancakes $8

キッズ向けのミニパンケーキにはバナナとメイプルシロップがたっぷり。シンプルでリーズナブル。

Girdlers 
Warringah Mall, Level 1
Condamine St. & Old Pittwater Rd., Brookvale
営業時間：
月～土    8am～4pm（木のみ～8pm）
日    9am-4pm
Web:www.girdlers.com.au
アクセス：ウィンヤード駅のスタンドBからモナベール行きのB1に乗り、ワリンガーモールにて下車。

Girdlers Dee Why店
7-8 The Strand, Dee Why
営業時間： 月～土    6：30am～5pm、日　7am-5pm

Girdlers  Manly店
Short St Plaza, Manly
営業時間：月～日    7am～4pm