オーストラリア・シドニーを楽しむための生活情報誌「チアーズ」
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2017~2018年カフェ総集編 厳選カフェ in シドニー

Curly's On the CornerxThe Alchemist Espresso

29/05/2018

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秋を迎え徐々に寒さを増すシドニー。いよいよコーヒーのぬくもりを楽しめる季節の到来です。カフェ文化が色濃く根付くシドニーで、今回は年度末に伴い、過去1年で紹介してきたチアーズ的厳選カフェをおさらいしたい。

 

ノーザンビーチで楽しむヘルシーフード
Curly's On the Corner

 

シドニーのビーチと言えばボンダイやマンリーのビーチを思い浮かべがちだが、ときにはローカル・オージーに人気のビーチに足を運んでみてはいかがだろうか。今回訪れた場所はマンリーのふたつ隣にあるカールカール・ビーチ。通称〝カーリー〟で親しまれる同ビーチは、鳴き砂が体感できるほどに綺麗な砂浜が1・2キロ続き、子連れのファミリーからエキスパートサーファーまで幅広く集う。そんなカーリーのノースエンドから住宅街の方へ歩いていくと、角にCurly's On the Cornerが見えてくる。こじんまりとした店内の横には屋根の付いた中庭があり、差し込む木漏れ日の下、朝食やランチがのんびりと楽しめる。朝には海を上がったばかりのサーファーの姿が、ランチどきには子供を学校に送り出したお母さんたちの姿が、そして昼下がりには学校帰りの学生の姿がそれぞれ垣間見える。イングランド生まれのオーナーシェフ、ポール・ルッソンさんは、ミルクバーとして登場した13年前から現在に至るまで、パートナーのブライニーさんとともにお店を切り盛りする。ソースやグラノーラなどすべての食材を手作りし、オールドスクールのビーチバーガーを提供し続けているのだ。また約10年前、スーパーフルーツのアサイがノーザンビーチに登場したさいに、いち早くメニューに取り入れて、アサイの認知を広げたお店としても知られている。人気のブラジリアン・アサイ・ボールをはじめとしたヘルシーフード、デトックス効果が期待できるドリンクなど、特に女性に好まれるメニューが並んでいるのも当店の特徴だ。
 

BRAZILIAN ACAI BOWL 
アサイ、ブルーベリー、バナナをブレンドして、グラノーラ、ココナッツ、ストロベリーで飾りつけたアサイボール。ナッツも豊富でボリューミーなエナジーのリチャージフード。海で遊んだ後にマストな一品。

Curly's On the Corner 

77 Pitt Rd., Curl Curl
Tel:9401 0195
営業時間:7:30am-4pm OPEN 7 DAYS
アクセス:マンリーのBelgrave Stにあるテニスクラブ前のバス停から136のバスに乗車し、カールカールのGriffin Rd & Pitt Rdのバス停で下車。Pitt Rdをビーチとは反対方向へ進み、4ブロック先のRoss Stとの角。


コーヒーの研究に情熱を注ぎ込む
The Alchemist Espresso

 

古びたVBの看板が目印のコーナーカフェ『ジ・アルケミスト・エスプレッソ』は、キャメレイの住宅街にひっそりと佇む憩いの場。キャメレイのシドニー日本語土曜学校から徒歩圏内にある当店は、オーナー夫妻のジョニーさんとエマさんが手掛ける注目のニューカマーだ。100年以上もの歴史があるという同建物は、1950年頃からボトルショップとして長きに渡り地元民に愛されてきた。カフェでありながらVBの看板が掲げられているのも頷ける。店内を見回すと、壁にはカフェインや水、ホットチョコレートなどの化学記号が描かれており、ビーカーやフラスコ、試験官など、いわゆる理系インテリアが、アットホームな雰囲気と共存している。かつては薬剤師であったというジョニーさん。現在はカフェベンチが彼のラボとなり、日々コーヒー豆の調合から、淹れ方など研究を続けている。だからこそ、コーヒー豆が月単位で替わるだけではなく、こちらでは希少なアメリカーナスタイルのロングブラックが飲めたり、フィルターコーヒーにはテイスティングノートが添えられたりと、コーヒーだけをとっても情熱が感じられる。料理は手作りにこだわった上にリーズナブル。キヌアやペピータシードなどを取り入れたスーパーフードサラダやアサイボール、アルケミスト・ベルギーワッフルなども人気なので、ぜひ試していただきたい。
 

Alchemist's Pulled Pork Burger 
特性のサイダーソースで8時間じっくり煮込んだポークに、手作りコールスローとチーズ、ピクルスを挟み上げたバーガー。ポークのピリ辛とコールスローの甘さの相性が抜群。フライドポテトではなく、ポテトチップが全体的にライトにまとめてくれる。

The Alchemist Espresso

8 Carter St., Cammeray
Tel:0418 977 082
Web:www.thealchemistespresso.com.au
営業時間:月~土 6:30am–3:30pm、日 7:30am–3pm
アクセス: Circular Quay寄りのBridge StとLoftus Stの角にあるバス停から201番のバスに乗車し、CammerayのCarter Stで下車。

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