シドニーの老舗コーヒーロースター『Toby's Estate』がシドニーで15店舗目を数えるカフェを、マーティン・プレイスの新しい大型商業施設『25　Martin　Place』（旧MLCセンター）の一角にオープンした。

デザイン会社『Studio MKZ』と共同で創り上げたこだわりの店内には、曲線美が印象的な2 5 Martin Placeのデザインに呼応するかのように、コーヒーカウンターやキッチン、テーブルを囲むレザーソファーなどに多くの曲線が採用されている。

モノクロを貴重とする色とインエリアには、天窓から自然光が注ぎ込み、コーヒーから立つ湯気を優しく照らす。また屋外には通りを見渡せる開放的なテラスも完備している。

スタイリッシュな料理を担当するのは、『Restaurant Hubert』や『Bennelong』などのファインダイニングで経験を積んだシェフたち。ベリーのコンポートとマスカルポーネで表面をコーティングしたフレンチトーストに、スウィートクルミとブラッドオレンジをトッピングしたブレックファスト・ディッシュは必見だ。

Toby's Estateの全種の豆が揃う当店で好みのコーヒーととにも芸術的なディッシュを楽しんでみてほしい。

Toby’s Estate Martin Place

Level 8, 25 Martin Place, Sydney

tobysestate.com.au

月〜木/ 7:30am - 3:30pm

金/ 7:30am - 3pm