オーストラリア・シドニーを楽しむための生活情報誌「チアーズ」
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編集部御用達 打ち合わせで使うCafé


ヘルシーライフスタイルへの第一歩

Taste Organic

08/04/2010

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編集部御用達 打ち合わせで使うCafé

Kawa

世界で今最も注目されている女性、ファーストレディのミッシャル・オバマ夫人。彼女が昨年、ホワイトハウス内にオーガニックガーデンを作り、話題を呼んだことを皆さんはご存じだろうか? 食品の安全や環境汚染の不安が世界中で高まる中、夫人はその改善を国民に訴えていたのだ。 農薬や化学肥料を使わない自然食材、オーガニックフードは、今オーストラリアで最も急成長している食品産業のひとつ。2009年の年間売上は6億ドルと、世界不況とは無縁と思わせる好調ぶりだ。昨年9月、クローズネストにオープンしたシドニー最大級のオーガニック・マーケット、テイスト・オーガニックも愛好者より多大な反響を得ている。今回注目したいのは店頭で展開する話題のコーヒーカート。 オーストラリア政府機関より〝オーガニック〟と認定を受けた、体と地球に優しい果物や野菜が並ぶお店が食糧庫だけあって、フレッシュジュースやスムージーのメニューはバラエティ豊か。当店の人気は購入したフルーツや野菜をその場でフレッシュジュースにしてくれるというサービス(1・50ドル)。取材中もテイスト・オーガニックの常連で、毎日のように通いつめては、毎回違うコンビネーションのジュースを堪能するというヘルスフリークとの出会いがあった。現在はサンドウィッチやスイーツ類などの軽食のみ提供しているが、今後はフルキッチン設備が整ったカフェを計画中だというから目が離せない。  自然の恵みやサイクルを活かし、環境に配慮するオーガニックフード。1杯のコーヒーからでも、ヘルシーライフスタイルへの第一歩を歩んでみてはいかがだろうか?

Sourdough Sandwich with Tomato, Bocconcini, Herb-Mayonnaise ($6)
一流サワードウブランド、ソノマを使ったサンドウィッチはモチモチした歯ごたえ。トマトとボッコンチー二というシンプルな具材に絡められたハーブマヨネーズが絶妙にコラボレートし、そのシンプルな素朴さが体を癒してくれる。

Homestyle Raspberry Muffin ($3)
日替わりでカートに並ぶホームメイドスイーツの数々。自然な甘みが十分に引き出された甘さ控え目のラズベリーマフィンは、口当たりが驚くほどにライト。ダイエット中でもこれなら安心。

Fresh Juice
(Beetroot,Carrot,Celery,Ginger) ($5)

お好みのフルーツや野菜を選んでオリジナルフレッシュジュースが楽しめるのはオーガニックショップならでは。ディトックスには食物繊維たっぷりのビートルート、キャロット、セロリ、そしてジンジャーがお勧め。

Cafe Latte (Regular $3、Large $3.50)
'オーガニックコーヒー'と看板を掲げるカフェは多いものの、ビーンズ、ミルク、砂糖、さらには抽出に使われる水までもがオーガニック・スプリングウォーターと、すべてにおいて有機栽培は実に珍しい。濃厚でクリーミーなオーガニックミルクがさらなるコクを加える。

25 Falcon St, Crows Nest 2065
TEL:02 9437 5933
OPEN 7 DAYS
カフェ:月-金 9am-2:30pm 土-日 9am-3:30pm
ショップ:月-土 8am-7pm 日 9am-7pm

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