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編集部御用達 打ち合わせで使うCafé


シドニー湾を眺めながら過ごす癒しカフェ

ANVIL COFFEE CO

30/12/2013

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 編集部御用達 打ち合わせで使うCAFE41軒目





シドニー湾を眺めながら過ごす癒しカフェ

 

ANVIL COFFEE CO

 

 

  窓から広がる青い海に心地良い波の音。10月にオープンしたばかりの『ANVIL COFFEE CO』は、キリビリのフェリー乗り場に隣接する、まるで海の上に浮かぶ癒しカフェ。倉庫を改装したウッドデッキの店内は、ミルクボックスに板を乗せただけのいたってシンプルなテーブルに、小学校の教室で見た懐かしい椅子がセットされている。それぞれに『ANVIL』のロゴが丁寧に焼印されてあり、手作り感とアットホームさを演出。家具のすべてはリサイクルティンバーから作られたという、実に自然に配慮したこだわりのデザインだ。「自分たちが環境に与えるインパクトを考えて、常に環境に優しいビジネスを心がけている」と語るのは、オーナーのアレックスさん。
メニューは、シーズナリティを大切に、限られた季節の食材を有効にアレンジされたものが多く、また食材ひとつ一つの産地にもこだわりを持っているという。「限られたキッチンスペースで美味しい料理を提供するには、食材ひとつ一つのクオリティが大切」「あれこれ混ぜるのではなく、ひとつの食材に集中してメニュー作りに取り組んでいる」と熱く語る。これから季節ごとに新メニューの登場が予定されているというから、こちらも楽しみだ。
スタートから約2ヵ月、「おもてなしの気持ちを大切に、訪れたお客さんに居心地良く過ごしてほしい」とアレックスさん。ふと時間を忘れて居座ってしまいそうなこの空間は、今日も訪れる人たちを虜にしていることだろう。なお2月には『ANVIL COFFEE CO』アータモン店が開店予定というから、こちらも注目しておきたい。



 




Latte $3.50


FAT POPPYのコーヒーはエチオピア、ブラジル、グアテマラから厳選された豆だけのブレンド。上品な酸味にほんのりした甘みがある。




 

Iced Black Magic $5.50


FAT POPPYのエスプレッソにろ過されたウォ−ターが注がれる。さっぱりとした中に質の良いコーヒーアロマが際立つ。

 

 



Jasmine Pearls (Buddha’s Tears) Fu Cheung Estate $6


 オーガニックの厳選されたリーフだけを使用。香り高いグリーンティーにこれまた香り高いジャスミンフラワーをブレンド。癒しのティータイムを。

 

 



Quinoa Toasted Muesli $13.50


 軽くトーストされたキノア、パフライスに、ルバーブの蒸し煮と季節のフルーツがトッピングされた、食感が楽しいヘルシーボール。アーモンドミルクをかけてマイルドに。

 

 

 

左:Avocado $16


外がカリカリ中がモチモチのトーストにフレッシュなアボカド、ゴートチーズ、キノアのオープンサンド。レモンのハーブドレッシングがさっぱりとして食欲をそそる。


右:Apricot and Rosemary Tart $5.50


濃厚なアプリコットがサクサクのタルトに重なる。ローズマリーの香りがアクセントになったファンの多いデザート。

 

 

 


ANVIL COFFEE CO

Kirribilli Wharf Holbrook Avenue, Kirribilli NSW 2061

Web: www.anvilcc.com.au

Mon to Fri    6:30 am - 3:00 pm
Sat    7:00 am - 3:00 pm
Sun    8:00 am - 3:00 pm
Kitchen closes    2:00 pm

【アクセス】 サーキュラキーからF5のフェリーで1駅。


 

 

 

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