オーストラリア・シドニーを楽しむための生活情報誌「チアーズ」
グルメ情報

Cheap Eats Great Taste


グラシャス! アミーゴ・セニョリータ!! Dos Senoritas

24/09/2013

このエントリーをはてなブックマークに追加

 

 

 

さまざまな国の料理を高いレベルで味わえるここシドニーでも、上手いメキシコ料理を堪能できるレストランは数少ない。しかも、メキシコ料理は代表的なタコスをはじめ、テイクアウェイのイメージが強い。果たして、メキシコ料理の真髄とは一体? 食べ歩き隊がその味を追った。

 

 

シティからバスで20分。ビクトリア・ロードを北西へ上ったグレーズビルに、ローカルの人々が愛用する一軒のメキシコ料理店がある。スペイン語で“二人の娘”という意味の『Dos Senoritas』は、おととしの10月に開店すると、またたく間に人気店となり今年2月に店舗を拡張。それでも週末の夜は予約がなければ入れない盛況ぶりだ。店内には軽快なメキシコの音楽が奏でられ、ポンチョやソンブレロなどの民芸品が並ぶ。映画に出てくる片田舎のパブのような佇まいが、どこか懐かしい。今回この店を選んだのは、隊員Hのオススメによるもので、聞けばコロンビアの友人に紹介されて以来、あまりの美味しさに何度も足を運んでいるのだとか。「この店はタコスもデザートも本当に美味しいですよ」のひと言に隊員一同、期待に胸をふくらませる。

 

 

:CheeseQuesadilla $10 :Sloppy 7 layer dip $15

 

 

まず一行が食したのは、CheeseQuesadilla($10)。ケサディーヤとは、スペイン語で「小さなチーズのもの」という意味。その名の通りチーズの香りと味わいが絶妙な一品だ。コーンと小麦粉で練られたトルティーヤは、表面を香ばしく焼かれ、口に含むとしっとりと柔らかな食感が楽しい。ひと噛みふた噛みするとグレービーソースで煮込まれた鶏肉、そして、とろっと柔らかなチーズが相まって見事なハーモニーを演出。ジャックチーズとチェダーチーズの組み合わせは深いコクを生み出し、アボガドをベースにしたグワカモーレと合わせることで、ねっとりとした舌触りとまろやかな味わいが楽しめる。「見た目はシンプルだけど味に広がりがある」と隊員からは高評価。隊長からも「こんなに旨いものはケサも食べたよ、ケサディーヤ」といつものYAMAGUCHI節が炸裂するなど評価は高い。$10という安さも決め手となり、いきなりのイチオシとなった。

 

続いてサーブされたのは、山盛りのディップソースが嬉しいSloppy 7 layer dip($15)。インゲン豆とタマネギ、唐辛子をペースト状にしたメキシコの代表的なサルサ「リフライドビーンズ」をはじめ、ハラペーニョやクリームチーズ、チリソース、アボガドなど、7層の味わいをもつソースにチップスをディップしていただく。濃厚なソースのなかには、香ばしく炙られた牛肉とフレッシュな野菜が潜み食べ応えも十分。ジューシーな肉とコクのあるちょい辛ソースが合わさると、深みのあるステーキのような味わいに。パリパリとした食感のタコスと相性がよく、瑞々しい野菜は舌をさっぱりと洗い流してくれる。「あふれるほどの香りと甘辛のソースが食欲をそそる」、「大人数で盛り上がるにはこれがぴったり」と隊員たちは大喜び。少し辛く感じたという声もあったが、ボリュームのある一品に一同大満足の様子だった。

 

 

 

:Street Style Tacos $25  :Enchiladas $21

 

 

Street Style Tacos($25)は、ステーキ、チキン、牛挽き肉、魚、えびの5種類のタコスから3種類を選べる料理。そこにメキシコ料理の代表的な組み合わせであるパプリカライスと豆のペーストが付く。店員のオススメは、ステーキ・チキン・魚の3種。それぞれ炭火で香ばしく炙られ、ジューシーに仕上っている。隊員たちの評価が高かったのは、新鮮な味わいであった魚のタコス。使われるのはバサと呼ばれるナマズの仲間で、クセのないフワリとした食感がたまらない。この店では炭火で炙ることで余分な脂をとり除き、パサパサになりがちな白身に、クリームソースを加え、炭の香ばしさを残しつつ滑らかな舌触りを演出している。この新鮮な味わいに「タコス=肉のイメージが完全に覆った。コレは外したくない一品だね」と隊長のひと言。こちらも食べ歩き隊のオススメとなった。

 

メキシコを代表する料理のひとつEnchiladas($21)は、トマト風味の強い甘辛ソースにトルティーヤを絡めた一品。香ばしいトルティーヤのなかには、挽き肉とチェダーチーズ、インゲンやレタスなどの野菜がたっぷりと詰め込まれている。少し甘目の挽き肉とチーズのコク、フレッシュな野菜が、少し辛めのグリーンチリソースと合わさり、舌の上で上品な味を作り出す。こちらの料理にもパプリカライスと豆のペーストが付くのでボリュームも満点だ。ここでテキーラを飲んでいたH隊員が、いい具合に酔いはじめ「どれもすごく美味しいよ」とスペイン語で店員に語りかける。彼は6歳までアルゼンチンに住んでいたので簡単なスペイン語が話せるらしい。驚いた従業員のVanessaさん、気をよくしたのか音楽に合わせて軽快なダンスを披露してくれた。

 

 

Flan $6

 

 

最後に甘いものでシメようと隊長が注文したのは、メキシコで一般的なカスタード系のデザート、Flan($6)だ。通常はカラメルと一緒に味わうのだが、この店では、うっすらと黄色いカスタード生地にたっぷりとチョコレートソースがかけられている。プリンよりも少し硬めに焼き上げられたカスタードは、柔らかなケーキのような食感。あっさりしていながら、しっかりと卵の風味が口に残る優しい味に仕上がっている。生地にはバニラビーンズが加えられ、バニラのあま~い香りが印象的。Churros ($6)とともにオーダーすれば、2ドルお得になる。みなからの賛美を受け、本日最後のオススメとなった。

ちなみに、チョコレートの由来がメキシコにあるということをご存知だろうか?チョコレートの語源「ショコラトール」は、メキシコインディオで「苦い水」という意味。甘味のないその薬用飲料は世界中に広がり、砂糖を加えるなどの改良が重ねられ現在に至っている。



いまシドニーに住むメキシコ人は、およそ1万人と言われている。その数字だけを見るとメキシコ料理に触れる機会はもっと多いように思えるが、実は、ほとんどの店がテイクアウェイの形態で、本格的な味を堪能できるレストランはとても少ない。だからこそ、この店の価値はとても貴重なものと言える。「すごくハッピーな気分になれるね」「なにか嫌なことがあったココに来るといいかも」と食後の余韻を楽しむ隊員たち。その会話に「また来たいな! ブス・セニョリータス」と歯切れよく応じたDr.O。そんな彼女に一同、大笑いのシドニーの夜であった(※店の名前はブスではなくドス・セニョリータスである)

さて、ココでひとつ耳寄りな情報を。916日は、メキシコの独立記念日。これにあわせてDos Senoritasでは、毎年915日に前夜祭として盛大なパーティを開催している。今年も企画しているということなので興味のある方は、ぜひお立ち寄りいただきたい。

 



Dos Senoritas

Tel: (02) 9817 3737

Open:Lunch 10:30pm-3pm Dinner 17:00pm-21:30pm

TUSDAY-SUNDAY(月曜は要予約)

Web:www.dossenoritas.com.au

酒類:BYO:$3(each person)すべての酒類OK

アクセス:シティーからバス30分(エキスプレスで20分)

グレーズビルのバス停から徒歩4分ほどX00/X15/M52/M50/507/510/518

 

 

このエントリーをはてなブックマークに追加


関連記事

「カジュアルな店内で本格派のできたてイタリアンをゆっくり楽しめる」というコンセプトのもと、2002年にドイツで産声を上げた『バピアーノ』。

この記事を詳しく見る

まるで2本撮りをしたかのように、前回に続きまたまたチャッツウッドに終結した食べ歩き隊一向。今回は2005年にアッシュフィールドで産声を上げたオーストラリア初の餃子専門店シャンハイ・ダンプリングがチャツウッドに登場した情報をキャッチし、日本からのスペシャルゲスト、ミスターを向かえ潜入を試みる。餃子専門店のクオリティはいかに!?

この記事を詳しく見る

アジア系の飲食店が急増しているチャッツウッドに、マレーシア国内でファイン・ダイニングのレストランを店舗展開しているシェフ・ラサ・サヤン・グループが半年前に上陸した。日本から戻ったばかりでもヤマグチ隊長のアンテナは常に感度良好。早速食べ歩き隊を引き連れてチャッツウッドへと乗り込むことに!

この記事を詳しく見る

ヤマグチ隊長不在の中、記念すべき200回を迎えてしまったチープイート…。今回は200回記念特別企画として、いままで訪れたレストランの中から印象に強い、安くて旨いベスト3レストランご紹介しよう。

この記事を詳しく見る

CATEGORY

Cheap Eats Great Taste

カジュアルに究極のできたてが楽しめる チャッツウッドに餃子専門店登場! マレーシアの繁盛店がシドニーに上陸! チープイート・グレートテイスト200回記念特別企画 編集部のリアル台所 ベトナム中部の母の味をマリックビルで楽しむ 成長を続けるチャッツウッドにフィリピン料理が登場 チープイートの原点回帰 本場セネガルの味をエンモアで タイ南方料理でヘルシーにお腹を満たそう! エキゾチックなスパイスの香りに包まれて 本場ナポリの情景をレーンコーブで インドネシア的おふくろの味がここに!PINANG BISTRO オリジナルメニューに誇りを持つ香港料理 OLD TOWN HONG KONG CUISINE 本家とはひと味違う新感覚をチャッツウッドで楽しめる Bassim 新感覚なエスニックの味を楽しめるアフガン料理 Bamiyan Afghan Cuisine 自家製パスタの旨みを堪能できる Porcorosso アーターモンで味わう家庭的台湾料理 Taipei Chef Restaurant 薪オーブンで焼き上げるピザに舌鼓 gigi pizzeria アジアンフード激戦区、チャッツウッドで注目! Golden Bo 15周年特別企画、初パブ飯!Glasgow Arms Hotel シティのとっておきの穴場で、東南アジアを感じる Holy Basil 一生通い続けたいイタリアントラットリア Made in Italy グラシャス! アミーゴ・セニョリータ!! Dos Senoritas International College of Management アッシュフィールドのニューカマーShanghai Memory トマトソースが絶品の地中海料理 MARSFIELD restauran 熱々サクサクの海鮮ちぢみが美味しい O Bal Tan "やみつきライス"が自慢のトルコ料理店! Erci さまざまな既成概念を覆す!Albee's Kitchen フラメンコギターの生演奏 El Bulli Spanish Tapas 韓国人街の最繁盛店はベトナム料理!? Saigon Bowl VIETNAMESE RESTAURANT 創造的な和モダン・タパスの世界 BIG STONE Modern Japanese Tapas 四川山椒を心行くまで楽しもう Red Chilli Sichuan Restaurant ボンダイビーチのマイリストランテ GELBISON PIZZERIA RISTORANTE ベリーダンスに誘われて The Cushion House 幻の麺“ミーカレット”に出会う Pinangsia Noodle House Indonesian Restaurant 幻のアンコウを求めて 名家 (ミュンガ) 食の交差点・クローズネストで楽しむヘルシー・ネパール料理  MUSTANG 肉食系はクージーに集まれ Brazilian stlye BBQ Churrasco@Sydney ついに2号店がチャッツウッドに登場! Mamak 幻のホワイトベイトのピザ"NANNATO"に迫る wood fire pizza Fratellis チャイナタウンで発見!進化し続けるモダン台湾料理 TAIWAN 激戦区に佇む穴場レストラン CHILLI CHA CHA 情熱の国で見つけた故郷の味 CAPITAN TORRES モダン・オーストラリアの魅力とは? Piemonte Cafe Restaurant 北方拉麺館 ボンダイで堪能するグリルの魅力 Hurricane's Grill & Bar TAGINE(タジン) エジプト伝統料理 ARISUN-中華と韓流が巡り合った場所 tipico-新イタリア人街・ファイブドックで見つけた名店 Na Zdrowie-ポーランド料理に感じる欧州の旅情 Papaya -モダン・タイで大切なひとときを Chinense Fast Food -激安区域アッシュフェ-ルドで本格上海料理 Cafe Kasturi -やさしさが沁みるマレーシア料理 2007年度 シドニー食べ歩き賞発表 Prasit's -チープな値段とタイの本格的な味 La Locanda -海の帰りに気軽に寄れるおしゃれイタリアン Chu Bay -シティの穴場ベトナム料理 Verde Miho -本場のポルトガル料理を食べるなら Forbes & Burton -スタイリッシュなモダン・オーストラリアン Dong Xanh -カブラマッタのベトナム料理店に挑戦 Galileo Restaurant -5つ星ホテルで贅沢なひと時を Mirac -韓国人がイチオシするうわさの韓国料理店 Moretti -イタリア人の常連客で賑わうイタリアン My Thuan Restaurant -カブラマッタの穴場的レストラン Grape Garden Peking Restaurant -本格的北京料理を堪能できる Kuali Malaysian Restaurant -シドニーで本場マレーシアンを求めるなら Hunter Connection -学生・ワーホリ必見! 激安・激うまフードコート Newtowns Cocina Morern Mexicana Cuisine -若者の間で人気のメキシコ料理店 RIPPA'S -本格ピザ・パスタ専門店 Lebanon and Beyond -母親から受け継いだレバノンの家庭料理 Last Train to Bombay -世界初のインド料理コンセプト Satang Thai -シドニーで本場タイの屋台の体験! La Disfida -ピザの歴史が味わえる ピット・ストリート地下フードコート -激安・激うまフードコート 第2弾! Kingsford Chinese Restaurant -食べてビックリ!! 払ってビックリ!! Tran's -洗練されたモダン・ベトナミーズ Elysium -素材を知り尽くす男が創るモダン・オーストラリアン Rosso Pomodoro -本場イタリアンの味をバルメインで Mamak -マレーシア料理 庶民の味が良心価格で The ttokssam Age -“韓国街”にあるコリアンバーベキュー Red Chilli -ウマ辛! 四川料理が今熱い Bundu Khan -ミステリアスな街Auburnでパキスタン料理 daGianni -家庭的なイタリアンをAnnandale楽しもう! APERITIF -キングスクロスで味わった本格ヨーロッパ料理 CAFFE ROMA -ポッツポイントで見つけた安らぎイタリアン DOMA -ビールで味わうチェコ料理の伝統 Madang -はずれ知らずの王道韓国レストラン DIN TAI FUNG -洗練された場で極上の小龍包 NAPOLI IN BOCCA -イタリアン・ビレッジで見つけた究極のピザ Chat thai -モダンな空間で味わう本場のタイ BUZZZBAR CAFE -休日にカフェでブランチを JINGOGAE -ふるさとの味を伝える韓国家庭料理 Taste of Shanghai -行列のできる上海料理店 in イーストウッド Hunter Connection Food Court -シティの中心地で最安値に挑む PHAMISH -エレガントに味わうベトナム料理 NEW SHANGHAI(新上海) -革命的中華がノースに進出 Bahay Kubo -Lidcombeで知ったフィリピン料理の魅力 SULTAN'S TABLE - Enmoreで味わうトルコ料理の奥深さ KAMMADHENU - ノースでスリランカの味を探る

CATEGORY

グルメ情報

Side 1
Side 2

FOLLOW US

SNSで最新情報をゲット!

NEWSLETTER

メールで最新情報をゲット!

メールを登録する

COUPON

オトクなクーポンをゲット!

全てのクーポンを表示
Suitecase