オーストラリア・シドニーを楽しむための生活情報誌「チアーズ」
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今月のレストラン紹介!


老舗焼肉店 『KOH-YA』

21/01/2011

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もうひとつすっきりとしない初夏を経て新年を迎え、ようやくオーストラリアならではの心地よい暑さがシドニーにも訪れた。そう、ビールと焼肉の似合う季節の到来である。 日本人の町として称されるニュートラルベイの賑やかな目抜き通りのひとつヤング・ストリートで、1999年から大衆居酒屋風の老舗焼肉店を営む『KOH-YA』。創業から「安くて旨い」にこだわりを持ち、お客の身も心も、そしてお財布にも優しく、ゆっくりくつろげる雰囲気を提供している当店。長きに渡り、ローカルやノース在住日本人の常連客にこよなく愛され、若者からカップル、家族連れまで、幅広い層のお客様で今も変わらず賑わいを見せている。

レトロなオブジェで装飾された店内に入ると、活気溢れる店員の声が響き渡り、肉の脂が燃え溶けた旨そうな香りが辺り一面に漂う。そしてメインキッチンからは艶やかで如何にも新鮮であろう食材を乗せた大皿が忙しなく運び出されている。

外に目を向ければ、テラスの開放的な雰囲気を味わいながら、今宵の宴を楽しんでいる方々が見える。BBQをしているような感覚なのだろうか、皆それぞれが幸せそうな笑みを浮かべているその理由は、野外で食べること自体が絶好の調味料になっているからに他ならない。キリッと冷えたビールに、本格和牛をはじめ、60種類からなる豊富なセレクションの肉、海鮮やご飯物、デザートをテラスで満喫できるのはおそらくシドニー中を探しても当店くらいであろう。今回はそんな当店のお酒と合う根強い人気メニューの品々をそれぞれ食べ放題とアラカルトの中からご紹介しよう。

 

 

KOH-YA食べ放題 $39.90

和牛、刺身、ご飯物、海鮮、サラダ、デザートにいたるまで、 60種類の豊富なセレクションを90分の間無制限に楽しむことができる。

 

牛タンもと 食べ放題メニュー

タンの根っこの部位で、コリコリとした感触とタンもと特有の深みのある旨みを是非楽しんでほしい。シドニーで牛タンもとを出している焼肉店は珍しく、稀少部位なので数に限りがある。

 

ユッケ 食べ放題メニュー

臭みのない上質な生の牛肉を細切りにし、薬味とごま油や特製ダレで和え、卵黄と共に食す。新鮮な卵黄の甘みと肉の甘みとが引き立て合い、見事に調和している。口に残る旨みが食欲をそそる一品。

 

ビビンバ 食べ放題メニュー

シイタケ、モヤシ、チンゲン菜などがふんだんに乗ったビビンバ。胡麻油とコチュジャンの風味が香ばしく、コリアンのそれと比較して、辛過ぎることなくまろやかに仕上がっている。ご飯と具をしっかりとまぜ合わせて食してみて欲しい。

 

家特製カレーライス 食べ放題メニュー

和牛中落ちカルビをゆっくりと煮込み、そのコクと甘みエキスを最大限に引き出した特製のルーを使用。かろうじて形を残した中落ちカルビが美味。豪華な食材を使用しながら、しかしどこか懐かしく温かみのあるカレーライス。小口で頼めるのでついついお替りをしてしまう。 

 

和牛上カルビ $17.90 アラカルトメニュー

当店の一番人気となっているやわらかなカルビ。心地よい歯応えを残して、ほろほろととろける上質のお肉を、好みに合わせて塩もしくはタレで味わう。濃厚でジューシーな肉汁の旨みが口の中に溢れ出す。サシの入りが芸術的。

 

豚トロ $9.90 アラカルトメニュー

部位は豚の首部で、細やかできれいなサシの入った豚トロ。口に含むとジュワっと甘さが広がり、サクサクとした歯ごたえがとても印象的。あっさりとしていてとても後味が良く、病みつきになりそう。

 

牛ねぎとろ巻 $9.20 アラカルトメニュー

マヨネーズとネギで和え、塩コショウを効かせた牛肉の刺身をパリパリの韓国のりで巻き、わさび醤油でいただく。マヨネーズと風味豊かな牛肉の相性がとても良く、そのクリーミーな風味を韓国のりとネギが引き締めている。お酒のつまみとして最適。

 

抹茶アイスのサンデー $5.90 アラカルトメニュー

いちご、バナナチョコレートなど数種ある中で、日本人に特に人気なのがこの抹茶バージョン。抹茶アイスとソフトクリームにあずきの香りが相まって、すっきりと大人の味わいを楽しめる。

 

 

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