グリーンスクエアで楽しむ本格和食

モダンな高層マンションやショッピングモール、オシャレなカフェやパティスリー、レストランなどが続々と登場して注目を集めているグリーン・スクエア。3年で人口が3倍以上に急増した同エリアに〝散歩がてら気軽に立ち寄ってもらいたい〟というコンセプトのもと暖簾を掲げるレストラン『Sanpo Japanese Restaurant』がこの度3周年を迎える。

広い空間にゆったり40席を設け、天井から吊るされた提灯の照明、木製のイスやテーブルが、贅沢なくつろぎスペースを演出している。全面ガラス張りの店内には、天気がよいランチ時に春の暖かい日差しがぽかぽかと差し込み、心がホッとなごむやさしい雰囲気に包まれる。

当店のオーナーシェフであるノリさんは、シドニーで居酒屋ブームの先駆けとしてシドニー市内の居酒屋レストラン数件で経験を積んだのちに、ロックスの『ユキズ・ジャパニーズレストラン』で6年に渡り料理長を務めた確かな腕の持ち主。その後グリーン・スクウェアに自身のお店を構えた。シンプルでクオリティが高い、一流のシェフが作り出す日本食をリーズナブルな価格にて提供するお店として常連客を集めている。

オススメはお寿司や刺身、なす田楽、手作り餃子、そして他店ではあまりお目にかかることのない霜降り和牛のしゃぶしゃぶなどの鍋系も人気が高い。さらにお酒のラインナップも充実している。福井の地酒、大吟醸『大吟 匠』や純米大吟醸『日本の翼』などシドニーではまず目にすることのない日本酒も取り揃えている。

3周年を迎えますます勢いに乗る『さんぽ』のやさしい雰囲気に包まれながら、鍋をつつき幸せモードに浸ってみてはいかがだろうか。

和牛しゃぶしゃぶ ※3～4人前 $55
ノリさん直伝の豚骨スープと魚介の2種類のスープで楽しめる高級和牛を使用したしゃぶしゃぶ。お野菜も豊富に付いてくるから嬉しい。締めで最後にうどん、もしくはラーメンの麺を3ドルからオーダーすることが可能。

左：ムラサキウニ 一貫$4 刺身$10
期間限定！ 今が旬のタスマニア産のムラサキウニは濃厚な風味。

右：刺身盛り合わせ（大）$35
毎朝ノリさんがフィッシュマーケットで仕入れてくる新鮮なお刺身はどれもプリプリの食感。船盛からあふれ出るようなボリュームで35ドルはかなりお値打ち価格。

左：ホタテとエビムースの天ぷら $18
ホタテにエビムースを乗せて揚げ、抹茶塩で仕上げた一品は、サクサクとした軽やかな食感。

右：スープ餃子 $20
スープは豚骨、カツオ、スパイシー味噌の3種から選ぶことができる。こちらもお好みでうどん、もしくはラーメンを追加可能。

左：大吟 匠 720ml $270 / 日本の翼 720ml $230
政府専用機の機内酒に採用されている日本の翼（右）。国賓をもてなす日本を代表するお酒で国内外で高い評価を受けている純米大吟醸。大吟匠（左）は酒造好適米の中でも最高品質の山田錦を35パーセントまで精米して精魂こめて醸した大吟醸。香りが高くやや辛口。二種ともにオーナーシェフ出身地の銘品。

右上：抹茶ティラミス $8
ライトなマスカルポーネチーズを使用した抹茶ティラミスはムースがフワフワ。ブランデーの風味をほのかに感じるスイーツ。

中：ほうじ茶ブリュレ $8
バナーでカリッと焼き上げたキャラメル層を崩すと、ほうじ茶風味の溢れる濃厚なとろとろのクリームが登場。

右下：栗のクレーブ $8
ふんわりくるんだクレープの中には栗味のカスタードが入っている。温かい状態でサーブされ、アイスクリームと調和する。

Sanpo Japanese Restaurant

Shop 304, 5-9 Rothschild Ave., Rosebery NSW
Tel： (02) 8541 5867
Web： http://sanporestaurant.com.au
営業時間：
ランチ 水～日 12:00 - 15:00
ディナー 火～金 17:00 - 21:00
土・日 15:00 - 21:00
アクセス：セントラル・ステーションからエアポートラインの電車でグリーン・スクエア駅まで行き下車。ボタニー・ロードを南下してエプサム・ロードを左折し、ロスチャイルド・アベニューとの交差点。