今月のレストラン：『Christmas in July』ディナーイベント開催 Eiju Fusion Japanese Dining

Christmas Wreath
Salmon confit,salmon caviar, white tosaka seaweed, redelk capsicum star, zucchini rolls
 

7月23日から7月31日の間、ピアモントにあるジャパニーズ・レストラン『エイジュ・フュージョン・ジャパニーズ・ダイニング』にて、『Christmas in July』 ディナーイベントが開催された。
1980年ごろにオーストラリアで誕生した『Christmas in July』 は、南半球の冬季である7月から8月の間にホワイトクリスマスを味わうという南半球ならではの風習となっている。同イベントの期間中は、クリスマスを感じさせる盛り付けが美しい5コースが提供された。クリスマスリースやツリーを思わせるスタイリッシュなデコレーションのオントレーから始まり、メインではローストターキーが登場。各コースにはマッチングワインも用意された。

Tortellini in Brodo
Beef cheek tortellini, tapioca, parmigiano
 

エイジュは、スパニッシュやイタリアン、フレンチなどを得意とする岡崎英樹シェフによるウェスタンディッシュに、ジャパニーズテイストを落とし込んだフュージョン・ダイニング。明太子やシイタケのパスタなど日本人に馴染みの深いメニューから、岡崎シェフのシグニチャーであるコンフィや、フォンダンやブリュレなどの本格スイーツまで楽しめる。また、フランス産や、イタリア産、バロッサやマクラーレンベール、マーガレットリバーなど、国内外からの厳選30種以上のワインが楽しめるのも特徴のひとつ。
当店では、同イベントのほかにも季節に応じて定期的にリーズナブルなコースディナーのイベントを開催しているので、今後もSNSやウェブサイトで情報を確認してみてほしい。8月でオープンから一周年を迎え、ますます勢いに乗る当店へぜひ一度足を運んでみてはいかがだろうか。

Roast Turkey
Roasted turkey, prosciutto, roasted winter vegetable, red wine jus

Buche de Noel
Green tea yule log, berries

Eiju Fusion Japanese Dining
196 Harris St., Pyrmont
(02)8590-3433
www.eiju.com.au
営業時間：    ランチ　水～土 11:30am-2:30pm
    ディナー　火～木 6pm-9pm、金～日 6pm-9:30pm