2 0 2 0 年に巻き起こったCOVID-19のクラスターで、不本意ながら悲劇の舞台となり、シドニー中のメディアに店名が印字されてしまった『The Apollo』。その禊は遥か昔に終え、現在ではCOVID-19以前よりも活気に溢れていることはご存じだろうか。

ポッツポイントの人気店『Cho Cho San』やシドニーとメルボルンで話題を集める『Longrain』を共同で手掛けるジョナサン・バーセルメス氏とサム・クリスティ氏の運営による当店の第一印象と言えば、洗練された内装と言えるだろう。古代神話を彷彿とさせながらも、ミニマルなデザインを手がけたのは建築家ジョージ・リヴィシアニス氏。壁や天井には、むき出しのコンクリートに、切り出した花崗岩や真鍮をあしらい、ギリシャの不変的な美しさをイメージさせる。また、店の奥まで伸びるマーブルのバーカウンターの美しさが目を引く。

メニューに目を通せば、焼チーズをハニーたっぷりで食すサガナキや、カラスミを使用したディップをピタブレッドで楽しむタラマサラタなど、個性豊かな伝統料理の前菜に、エーゲ海や地中海に囲まれた立地のギリシャならではの魚介類を中心としたメインディッシュが楽しめる。

キッチン横には、12名まで対応可能なセミプライベートスペースも用意しているので、興味のある方はぜひブッキングしてみてほしい。

The Apollo Restaurant

44 Macleay Street Potts Point

https://www.theapollo.com.au/

Tel:(02) 8354 0888

月〜木/ 5pm - Late

金～日/ 12pm - Late