12/09/2013
 「気軽に来てほしいから、月一回来るなら二回来てもらいたい。でもこんな厳しい時代なのでたまの外食、リッチに贅沢な気持ちになってもらいたい。そこで値段と質両方をとことん頑張りました」と語るのは、5月末にボンダイジャンクションにオープンした「にく蔵」のオーナー。〝大衆焼肉〟をコンセプトに、美味い肉を安く食べられるボンダイ唯一のジャパニーズ焼肉店だ。日本では今や食べられなくなったレバ刺しからユッケ、ホルモン、豚トロ、上カルビまで、待ってました!と言わんばかりの日本人の焼肉心をくすぐる品がずらり。それを七輪で焼けば、炭火ならではのジューシーで柔らかな肉に焼きあがる。まさに、美味い肉の食べ方である。「お勧めは上カルビ。このクオリティでこの価格は、うちの自慢です! 国籍問わず、食べた人はみんな美味しいと喜んでくれます」とオーナー。 肉が美味いのはもちろんだが、さらに〝つけダレ〟にもこだわりがある。さっぱりしたBBQソースとごま塩ダレに加え、わさび醤油、ネギ入りの塩ダレ、コチュジャンの3種が必ずテーブルに置かれる。わさび醤油は豚トロにつければさっぱりと、塩ダレはホルモンやコプちゃんと相性がよく女性にも人気だ。それぞれ好みのタレで、いろいろな味を楽しんでみよう。 店内は広々して天井が高く、照明は落ち着いた明るさ。大衆焼肉というよりはカフェの雰囲気で、煙のにおいが体に付 かないよう換気もばっちりだから、デートにもお勧めだ。酒類はライセンス許可待ちなので、すぐ近くのコールスで購入しよう。 外国人の友達をつれてワイワイと、パートナーと仲良くゆっくりと、さまざまなシチュエーションにあう焼肉店。ボンダイに行ったさいは、ぜひ訪れてみよう! 弾力のある歯ごたえのハチノスは第二胃。韓国チョジャンを使った自家製ダレとよく合う。 新鮮なものを出すため週明けが狙い目。週末は品切れの可能性も。 脂がのった贅沢な味は厳選した上質の肉ならでは。「原価ギリギリです!」(オーナー) きれいにサシが入った肉は、口に入れたとたん脂の旨味が溶け出すリッチな味わい。
ジューシーで脂のやさしい甘みが口に広がる。わさび醤油を付けるとまた違う味わいに。 あっさりしたタレと玉子が、新鮮な肉とトロリとからむ。生肉好きは必ずオーダーを。 とりあえずの一品はこれ。ぱりぱりのキャベツと香ばしいごま油がやみつきの美味さ。 さっぱりした塩味のスープにふわふわ玉子とご飯がはいったクッパは、シメにお勧め。 新鮮なホルモンを使った、にく蔵自慢の品。ホルモンは大腸、コプちゃんは小腸、ギアラは第四胃。苦手な人も食べてみたら美味しかった!と再度オーダーが入ることも。 にく蔵自家製のつけダレ  にく蔵 Shop 3, Bondi Junction NSW Tel:(02) 9369 3328 Lunch 12:00～14:30(14:00L.O.) ※ランチの焼き肉は要予約 Dinner 17:30～22:30(22:00L.O.) Monday Closed BYO(ひとり$3、種類問わず)アクセス:ボンダイジャンクション駅を出てニューランドストリート沿いに歩くと右側に。徒歩3分。 |
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