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周辺に香ばしい香りを振りまいて存在感を放つ、日本発・おなじみのシュークリーム屋さん。店内のオーブンで焼き上げたサクサクのシュー生地をかじると、中からたっぷりの“生クリームカスタード”が溢れ出て、程よい甘さが舌に心地よく広がる。天然のバニラビーンズなど、原料は最高級のものを用意し、クリームも含めすべて店内の工房で作られている。世界中で愛される、日本生まれのデザートの美味しさを実感するだろう。フレッシュスムージーやアイスフラッペなど夏にピッタリのドリンクも人気。パーティにはシュークリームを積み重ねたクロカンブッシュをオーダーしよう。ミニマムオーダーは$140(およそ88個)から。3日前に店頭で予約＆支払いが必要となる。

シティ中心の話題の新スポット、Regent Placeにオープンしたばかりの『東 Regent』。各種料理が絶賛されているのはもちろんのこと、入り口のショーケースに並べられたカラフルなデザートは、元祖･東からのパティシエに加え、日本から呼び寄せたというプロのパティシエによる渾身の作。Chiefly Plazaの『Ton Ton』で本格的な和菓子や洋菓子の販売を開始し、シドニーにデザート革命を起こしたといっても過言ではない『東』が、シティでさらなる革命を起こす。色とりどりのケーキや、本格和菓子がひしめく中、試作を重ねて完成したというモンブランはオススメNo.1。濃厚なのに軽い口当たりの栗ペーストがふんだんに使われた、ちょっぴり大人なテイスト。デザートだけを楽しみたい場合は、各種コーヒー($3～)とともにテイクアウェイして、向かいにある系列店Ton Tonのテーブルで食べることができる。

日本式のやわらかスポンジのケーキが食べたい!という人に嬉しい『Fuji Bakery』のケーキ。サンタの可愛いデコレーションが施されたクリスマスケーキは、口の中でとろけるふわふわのスポンジ、軽いのに味はしっかりしている生クリームとまさに日本人が理想に描くケーキの王道。ホールケーキは人数に合わせて15～30センチからサイズが選べる。添加物を使用せず、アトピーやアレルギーを持つ方にも安心と定評がある。お祝い事や、オーダーメイドのウェディングケーキなどの注文も受け付けている。いずれも繊細な優しい味に感動必至だ。

マーケットシティの3階にある本格洋食屋さん『Poporo』は、日本人好みに作られた洋食が気軽に楽しめるレストラン。経験豊富な日本人パティシエがプロデュースしたデザートは、甘党には嬉しい日本風の本格パフェや、きめの細かいのシフォンケーキなど、こだわりの品揃え。オススメのミルフィーユは、サクサクとした軽い口当たりの生地に、“Creme Dange”と呼ばれるイタリアンメレンゲを使用したふんわり感のあるヨーグルトベースのサワークリームに甘いイチゴソースがアクセントな、至福の一品。

広告等は一切出していないものの、クチコミでその評判が広がり、日本人の間でも根強い人気を誇る台湾発のベーカリー『風月堂』。台湾のメジャーなフレーバーだというタロイモを使用したデザートが店の看板商品だ。香ばしいパイ生地の中にタロイモペーストがたっぷりと入ったタロイモペストリーは、バターの風味高く、リッチなテイストなのに後味はあっさり。サツマイモの味にも少し似たフレイバーの不思議な魅力の虜になることは間違いなし。タロイモのムースをふんだんに使用したホールケーキは万人受けし、パーティの主役となるだろう。

おなじみのパールドリンクをはじめ、香港、台湾をメインとするアジアンスイーツを各種取り揃えているデザート店。夏の火照った体を冷やすのにぴったりなのが、パームシュガー、コンデンスミルク、ココナツミルク、ローズウォーターがかけられたカラフルなマレーシア風のカキ氷。さらにトッピングは18種類から5種類を選べる。オススメのチョイスは、カラフルなゼリー、小豆、マンゴー、“センドル”(パンダンという葉から作った緑色のゼリー)。日本人スタッフがいるので、気軽に尋ねながら新しい味覚に挑戦してみよう。深夜までオープンしているのも嬉しい。