グルテンフリーの情報を収集 Gluten Free Expo

小麦や大麦、ライ麦などに含まれるタンパク質のグルテンがアレルギー反応の引き金となるセリアック病は、オーストラリアで100人に1人の割合で発症すると言われている。現時点では完治させる方法が見つかっていないため、セリアック病患者はグルテンフリーの食生活を生涯続けないといけない。そんな方々にとって心強いイベント、『Gluten Free Expo』が8月26日から2日間、シドニーのオリンピックパークで開催される。グルテンフリーのあらゆる食品がひとつ屋の下に集まる他、グルテンフリーのクッキングショーや、胃腸科専門医によるトークなど、重要な情報収集の場となること間違いないだろう。セリアック病をお持ちの方はもちろんのこと、身近にセリアック病の人がいる方はぜひ足を運んでみよう。